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22/04/2026 · Entretiens

Entretien avec Jon Aseginolaza de la Bodega Aseginolaza y Leunda

Dans l'effervescence du salon Vinos Off the Records, parmi les verres qui s'entrechoquent et les conversations qui se chevauchent, certaines tables incitent à s'attarder un peu plus. Non [...]

Nuria Escofet

15/04/2026 · Vinification

Quand l'étiquette fait la différence : types de vins qui séduisent visuellement

Soyons honnêtes, nous choisissons souvent un vin en fonction de l'étiquette. Pas parce que nous connaissons les cépages ou les millésimes, mais parce qu'une bouteille nous "parle" et une autre no [...]

Nuria Escofet

08/04/2026 · Vinification

Printemps : l'éveil du vignoble

Après l'hiver, les vignes s'éveillent lentement : la sève recommence à circuler et de petites gouttes émergent des coupes de la taille, annonçant que la vie est revenue.

Silvia Arellano

01/04/2026 · Mariage

Le potager est un jardin au printemps !

Couleurs, textures et nouveaux parfums. Si le printemps apporte quelque chose, c'est la joie et le meilleur du potager. Les fruits et légumes de cette saison envahissent la table et la cuisine, [...]

Mila Alarcón

25/03/2026 · Entretiens

À la découverte d'Álvaro Palacios dans la DOCa Priorat

Nous allons le rencontrer et, bien sûr, l'anxiété est palpable. Ce n'est pas tous les jours que l'on a l'occasion d'interviewer l'une des grandes figures du vin. Tout le monde t'a dit que la vi [...]

Nuria Escofet

19/03/2026 · Vinification

Le cépage influent : sauvignon blanc

Rosalía lui dédie une chanson. Taylor Swift l'apprécie à la vue de tous. Lors de fêtes en plein air, d'apéritifs ou d'afterworks, il y a toujours un verre bien frais qui attend son moment. Qu'es [...]

Nuria Escofet

16/03/2026 · Vinification

Guide rapide pour comprendre Rioja et Ribera del Duero

L'Espagne compte deux géants du vin : Rioja et Ribera del Duero. Chaque région possède sa propre personnalité, mais toutes deux savent comment émouvoir tout amateur de vin. Elles produisent des r [...]

Nuria Escofet

11/03/2026 · Zone d'élaboration

Vins d'Amérique du Sud, un voyage de curiosité et de passion

Les vins produits du Pérou à la Patagonie conquièrent les palais. L'Amérique du Sud prouve que le Nouveau Monde sait également séduire le palais.

Silvia Arellano

06/03/2026 · Vinification

Femmes qui transforment le monde du vin

Le monde du vin a toujours été en mouvement. Les styles changent, les marchés évoluent, les méthodes de travail de la terre se transforment. Cependant, ce qui n'a pas changé au même rythme pendan [...]

Nuria Escofet

25/02/2026 · Entretiens

À la découverte d'Alejandro Muchada de Muchada-Léclapart

Il existe des personnes qui, sans le vouloir, vous captivent immédiatement. Alejandro Muchada est de celles-là. Humain, sensible, doté d'un calme qui incite à écouter et d'une passion qui se tran [...]

Nuria Escofet

18/02/2026 · Service de vin, Vinification

Vin à la maison : Comment le conserver comme un professionnel

Est-ce que je prends soin de mon vin comme il le mérite ? Ai-je besoin d'une cave à vin ? Inutile de se compliquer : avec quelques soins simples, vous pourrez prolonger la vie de vos vins préférés.

Silvia Arellano

11/02/2026 · Moments spéciaux, Spiritueux

Brandy de Jerez ou Cognac : les quatre clés pour les différencier

Même couleur, même apparence... Mais jamais identiques. Bien que le brandy de Jerez et le cognac partagent la même origine - et occupent tous deux une place privilégiée parmi les spiritueux haut [...]

Mila Alarcón

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