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Vins pour Noël

29/11/2023 Mariage , Moments spéciaux

Noël approche à grands pas, un moment où nos tables se préparent pour les célébrations et où nous rassemblons les meilleurs plats et vins pour Noël et accueillir avec style et plein d’espoir la nouvelle année qui arrive.

Lors de ces célébrations, nous servons les plats traditionnels, certains ne se dégustent qu’en cette saison. Des délices culinaires d’élaboration délicate qui méritent d’être accompagnés de la meilleure des manières.

Chez Decántalo, nous avons un vaste catalogue de vins et de vins mousseux idéaux pour accompagner les plats les plus typiques des fêtes de Noël et avec lesquels, en même temps, vous pouvez habiller votre table de gala et profiter d’une expérience gastronomique complète.

Si vous n’avez pas encore pris votre décision, nous vous recommandons ci-dessous quelques vins polyvalents et délicieux avec lesquels vous pourrez accompagner vos repas et dîners de Noël.

Pour les apéritifs

Il n’y a pas de fête digne de ce nom sans une bonne mise en bouche, car elles se chargent de préparer nos papilles et d’aiguiser notre appétit. Suivez ces deux principes pour choisir un vin pour accompagner vos apéritifs et vous ne pourrez vous tromper !

1.- Servez des vins pas trop vieux. Pensez que beaucoup de gens n’aiment pas ou ne sont pas habitués à des saveurs aussi complexes que celles qu’un vieux vin peut offrir. 

2.- Évitez les vins avec trop de bois. Ils accompagnent sans aucun doute certains autres types de plats, mais ils ne sont peut-être pas la meilleure option pour débuter la soirée.

Pour vous faciliter la tâche, nous vous proposons le vin suivant avec lequel vous ne pourrez vous tromper.

José Pariente Verdejo

José Pariente Verdejo est un vin blanc espagnol qui éblouit par sa fraîcheur et son élégance. Avec un nez intense de fruits tropicaux et d'agrumes, son goût vibrant et équilibré révèle des notes florales et herbacées, se terminant par une finale persistante et rafraîchissante. En raison de sa polyvalence et de son caractère, José Pariente Verdejo est le choix parfait pour accompagner une large variété de plats pendant les fêtes, tels que des apéritifs, des fruits de mer frais, des poissons blancs, des salades ou des plats de riz.

Pour les plats principaux

Lors des fêtes de fin d’année, les expériences gastronomiques sont aussi variées que les lieux où Noël est célébré. Pour cette raison, et pour vous faciliter la tâche, nous vous conseillons deux vins, un rouge et un blanc, qui se marient à merveille avec de nombreux plats de saison, avec lesquels vous impressionnerez vos convives !

Malleolus de Sanchomartín

Malleolus de Sanchomartín est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero qui éblouit par son caractère audacieux et sa structure remarquable. Avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs et des touches subtiles d'épices, son palais révèle une complexité équilibrée avec des tanins soyeux et une finale persistante. Ce Tempranillo est le complément parfait pour les plats festifs tels que l'agneau rôti, le filet de bœuf, la volaille et les fromages affinés. Sa richesse et son élégance font de Malleolus de Sanchomartín un choix exceptionnel pour rehausser les célébrations de Noël avec une touche distinctive.

Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux

Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux est un vin blanc captivant de Bourgogne (France). Avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes et des notes minérales, ce Chardonnay révèle une structure vibrante et une acidité équilibrée. Un vin blanc idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons gras, les volailles rôties et les plats de pâtes avec des sauces crémeuses, faisant de lui un choix parfait pour rehausser les moments festifs avec son caractère sophistiqué et son élégance exceptionnelle.

Pour porter un toast

En période de fête, les bulles sont sans aucun doute les reines de la fête. Pour accueillir la nouvelle année ou clôturer en beauté vos repas et dîners de fête, nous vous recommandons le vin mousseux suivant :

Juvé & Camps Reserva de la Familia

Récemment sélectionné comme le meilleur vin espagnol et le deuxième meilleur vin mousseux du monde dans le Top 100 de la prestigieuse publication Wine Spectator, nous ne pouvons penser à meilleure option pour trinquer à Noël que le Juvé & Camps Reserva de la Familia. Ce cava Gran Reserva Brut Nature offre une bulle très fine et des arômes délicieux de pommes fraîches et de fleurs blanches accompagnés de nuances d'herbes méditerranéennes et de notes de pâtisserie et de toast, propres à son long vieillissement. Un vin mousseux au passage long, profond et élégant, digne des plus grandes célébrations. 

Si vous souhaitez expérimenter de nouveaux plats et que vous ne savez pas avec quel type de vin les servir, rappelez-vous que les accords régionaux sont généralement une réussite. Essayez de choisir un vin provenant de la même région que le plat que vous servirez à votre table. 

Si vous ne savez pas quel vin choisir, chez Decántalo, nous vous aidons à choisir le meilleur pour vous. Chacune des fiches d’informations reprend des options pour accompagner les vins choisis, vous pouvez également consulter nos sommeliers via le chat en ligne, qui se feront un plaisir de vous aider.

Joyeuses fêtes !

Decántalo