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Biologique
Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux

Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux

Un Puligny d'une grande générosité
Biologique
Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Apellation AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or
Comtesse de Chérisey
Cave Comtesse de Chérisey
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 12 meses en barricas de roble.

Style Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Saucisses, Poisson gras, Pâtes

À propos de Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux

« Ne soyez pas fier de votre travail mais attendez que votre travail soit fier de vous »: c'est sous cette prémisse que Hélène et Laurent Martelet, sixième génération du Domaine Comtesse de Chérisey, travaillent avec soin les terroirs situés dans la commune de Puligny-Montrachet, en Bourgogne (France). Propriété de la famille depuis 1811, Laurent a repris le vignoble à son compte, selon les principes de l'agriculture biologique, avec un travail méticuleux et sans relâche. Des vignobles impressionnants, dont 8 sont des Premiers Crus, où la nature se charge de déterminer l’évolution de chaque grappe de raisin qui fera partie des futures cuvées.

Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux est un AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or issu de vignes de Chardonnay âgées de 10 à 30 ans. Une superficie de près de 80 hectares où les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et ferrugineux et où le soleil rayonne très tôt. Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et sont récoltés à la main selon un processus de sélection rigoureux. Dans la cave, après une deuxième sélection, il est directement pressé et mis à fermenter à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne de 228 litres. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable.

Visant à mettre en valeur les qualités de terroirs exceptionnels, le Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux illustre la philosophie de travail d'un vrai vigneron. Un Puligny très généreux qui offre complexité, opulence et élégance.


 

2018

Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2018 est un vin blanc crémeux aux arômes de fruits exotiques, avec des notes de fruits à noyaux et d'agrumes sur fond de noisettes grillées et de miel. En bouche, il est riche, opulent et très élégant. Un vin charnu avec une acidité présente, un passage soyeux et une finale agréable avec une fine salinité.
2018
92 Parker

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