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Le raisin Monastrell : qualité et expression de la méditerranée

25/04/2014 Vinification

Nous voulions reprendre la série de posts dans lesquels nous avons passé en revue les variétés de raisin autochtone les plus cultivées en Espagne. Après avoir résumé les qualités du raisin tempranillo, de la garnacha tinta et de la bobal, nous allons nous arrêter sur le quatrième cépage le plus cultivé de notre pays : la variété monastrell.

Une éminente variété méditerranéenne cultivée dans plus de 60.000 hectares en Espagne, principalement à Murcia et Alicante. Elle le doit en grande partie à l’essor international des appellations d’origine historiquement sous-estimées comme l’A.O.C Jumilla, l’A.O.C Yecla ou l’A.O.C Almansa, qui depuis des années nous offrent d’authentiques joyaux avec le raisin Monastrell comme base de ses assemblages.

monastrell_blog

Raisin Monastrell, Bodegas Torres

Les vins élaborés avec le raisin monastrell partagent un style bien tannique, avec un haut volume d’alcool et une belle coloration. Ils nous offrent de surprenantes nuances minérales et  nous enivrent d’arômes de fruits sauvages rouges et noirs. Il n’est pas rare de rencontrer des coupages de monastrell avec d’autres variétés, comme par exemple le cabernet sauvignon.

Si vous voulez plonger dans le monde de cette variété, nous vous invitons à approcher de leurs bienfaits à travers des vins monovariétaux qui ne vous laisseront pas indifférents :

Juan Gil 12 Meses. Nouveau cépage de cet extraordinaire monovariétal de monastrell venu de l’A.O.C. Jumilla, avec la ferme de la Bodegas Juan Gil. Dans le verre, sa couleur rouge cerise dense et brillante avec une haute robe nous laisse entrevoir ce qui nous attend. Intensité et puissance au nez, rempli de nuances qui évoluent petit à petit vers des milliers de nouvelles sensations. Puissant réservée. Passage ample, dense, agréable, charnu, mature. Un luxe.

El Sequé, de Bodegas y Viñedos El Sequé (A.O.C. Alicante). Un exubérant monovariétal né de l’union des efforts de Agapito Rico (Bodegas Carchelo) et de Bodegas Artadi, une des caves les plus emblématiques de l’A.O.C. du Rioja. El Sequé 2011 est un vin complexe, frais et savoureux. Un des vins les plus authentiques de la méditerranée que nous pouvons trouver dans l’actualité.

Hécula, de la Bodegas Castaño. Provenant de l’A.O.C. Yecla nous vous proposons ce 100% monastrell qui passe par un court élevage de 6 mois dans des barriques avant de nous délecter avec toute la puissance, la vivacité et la typicité de cette variété. Tout en étant fier de ces intenses teintes cerises. Au nez, fruit noir très mûr et des nuances élégantes toastées. Savoureux, charnu, puissance. Un fidèle reflet de la terre d’où il provient. Bon rapport qualité-prix.

Tarima Hill. Fantastique vin monovariétal de la Bodegas Volver, projet de Rafael Cañizares et de Jorge Ordoñez dans l’A.O.C. Alicante.  Haute intensité aromatique avec une forte présence de mûres et de myrtilles en parfaite harmonie avec de douces nuances toastées et balsamiques. Beaucoup de corps, intensité, beaux tanins mûrs. Final long et persistant. Un grand vin de MONASTRELL. Et oui, en majuscules.

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