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Vins français : des vins pour tous les goûts.

30/04/2020 Zone d'élaboration

Lorsque nous évoquons la France, nous imaginons toujours un cadre idéal pour les plus belles histoires d’amour. Sa capitale, Paris, honore le titre d’être la ville la plus romantique du monde.

La France est aussi synonyme de vin, blanc ou rouge, avec des bulles élégantes, un rosé glamour, une douceur liquide et parfois même des vins plutôt étranges comme ceux élaborés sous un voile de fleur. Dans ce pays, tous les styles de vinification obtiennent les honneurs les plus grands.

vins de la france

Il y a certainement des vins français pour tous les goûts. Ci-après, nous vous donnons quelques informations sur les zones les plus représentatives et nous vous invitons à parcourir ses paysages extraordinaires couverts de vignobles et de châteaux.

Les domaines viticoles les plus remarquables de France.

Bourgogne, élégance et délicatesse.

L’une des particularités qui a fait la renommée et la personnalité des vins de Bourgogne est la composition des sols de ses vignobles qui reposent sur du calcaire et des restes de fossiles marins, car il y a environ 200 millions d’années ces champs étaient couverts par la mer. Fascinant, n’est-ce pas ?

Dans cette région viticole, les deux variétés emblématiques sont sans conteste le pinot noir, qui permet de produire certains des vins rouges les plus subtils, élégants et chers de la planète, et la variété chardonnay, un cépage blanc qui a également su se faire un nom et positionner les vins blancs de Bourgogne au même rang que les vins rouges les plus grands et les plus recherchés au monde

Bordeaux, le berceau des mythiques vins rouges.

La région de Bordeaux bénéficie d’une situation géographique et d’une climatologie privilégiées grâce à sa proximité avec la côte atlantique et à l’influence des deux fleuves qui la traversent et qui servent également de frontière naturelle entre ses zones de production : la Dordogne et la Garonne.

Contrairement à la Bourgogne, Bordeaux, une région située dans le sud-ouest de la France, prédomine l’élaboration de vins rouges, représentant 90 % de sa production.

Les vignobles des sous-régions Graves et Médoc sont situés au bord et sur la rive gauche de la Garonne et permettent de produire des vins puissants avec une bonne longévité, majoritairement élaborés avec le cépage Cabernet Sauvignon. Les vins de Bordeaux les plus subtils et les plus élégants sont produits sur la rive droite de la Dordogne et sont principalement élaborés avec le cépage Merlot mais également avec du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. C’est à cet endroit que se trouvent deux des grandes sous-régions de la viticulture mondiale : Pomerol et Saint-Émilion, produisant le vin le plus désiré au monde, le célèbre Petrus.

Côtes du Rhône, berceau du cépage syrah.

S’étendant sur environ 80 000 hectares, la vallée du Rhône est la deuxième région viticole de qualité au monde.

Si ses grands vins rouges à base de syrah sont reconnus dans le monde entier, cette région cultive et produit également des vins avec les cépages Grenache, Cinsault et Mourvèdre. Des vins rosés sont également élaborés et, dans une moindre mesure, des vins blancs, parmi lesquels vous pouvez trouver des vins très intéressants à base de raisins tels que marsanne, roussanne, viognier, clairette, grenache blanc et muscat.

Côte Rôtie, Crozes-Hermitage ou Châteauneuf-du-Pape ne sont que quelques-unes de leurs appellations les plus renommées.

Val de Loire , où le cépage sauvignon blanc est le roi absolu.

Le Val de Loire est la troisième plus grande région viticole, où se distinguent sans aucun doute deux régions réputées pour les grands vins blancs qui y sont produits : Sancerre et Pouilly-Fumé.

À Sancerre, desvins blancs très acides issus du cépage Sauvignon Blanc sont produits avec une certaine minéralité fumée et un caractère herbacé marqué. Les vins produits à Pouilly-Fumé ont un style similaire mais le vieillissement en fûts leur confère un caractère moins herbacé que ceux de Sancerre. Si la Bourgogne est connue pour ses vins élégants de chardonnay très convoités, dans le Val de Loire, le sauvignon blanc fumé et minéral est le cépage roi.

En Provence, on voit la vie en rose.

Comme l’a chanté Édith Piaf, en Provence, voir la vie en rose n’est pas seulement une promesse, c’est une réalité.

Située dans le sud de la France bordant la côte méditerranéenne, entourée d’oliviers, de champs de lavande et avec environ 3000 heures d’ensoleillement par an, cette région française nous a prouvé que les vins rosés peuvent avoir de l’élégance, de la classe et beaucoup de glamour.

Des pieds de vigne de Grenache, de Cinsault, de Mourvèdre, de Carignan, de Syrah et de Tibouren poussent dans ses vignobles, ce dernier étant un cépage rouge originaire de la région, avec lequel sont élaborés les vins rosés les plus connus et les plus recherchés au monde, qui représentent plus de 60 % de la production de vin de cette zone. Des vins rouges et des vins blancs sont également élaborés, bien qu’en plus faible quantité, avec les cépages rolle, ugni blanc, clairette, marsanne, roussanne ou grenache blanc.

L’Alsace, les vins français les plus allemands.

L’Alsace est une petite région située à la frontière entre la France et l’Allemagne. Elle est connue dans le monde entier pour ses extraordinaires vins blancs, secs et parfumés, élaborés à partir des cépages Riesling, Gewürztraminer ou Pinot Gris qui rivalisent main dans la main avec les célèbres vins blancs allemands produits de l’autre côté du Rhin.

Sa situation géographique dans le nord-ouest du pays est limitée, d’un côté, par le Rhin et, de l’autre, par une frontière naturelle constituée par le massif des Vosges. Ses sols sont composés de granit, de pierre calcaire, de gneiss, de grès et de schistes et font de l’ Alsace une région vinicole unique par rapport au reste de la France.

Côtes du Jura, ce grand trésor encore méconnu.

Peut-être en raison de sa petite taille, de son éloignement ou de sa présence médiatique minimale, peut-être éclipsée par ses voisins, les grands vins de Bourgogne, la région du Jura recèle de petits trésors uniques que tout amateur de vin devrait connaître.

La région des Côtes du Jura est limitée au nord avec la Côte d’Or, la Bourgogne et s’entend sur le massif qui porte son nom. On y trouve l’un des plus anciens vignobles de Franced’où provient l’un des vins les plus extraordinaires et particuliers du pays et très influencé par le style espagnol des vins de vieillissement biologique de Jerez : le Vin Jaune. Il tire son nom de la couleur si caractéristique de sa robe. Il est élaboré avec la variété savagnin qui après fermentation alcoolique est vieillie en barriques sous un voile de fleur. Un vin incontournable de la viticulture française !

Quelle que soit la façon dont vous la voyez, la France est une véritable mosaïque avec des modes d’élaboration, des paysages, des climats et des cépages très variés qui ont l’élégance pour trait commun. Un raffinement envié par de nombreux vignerons du monde entier. Nous vous invitons à poursuivre ce passionnant voyage à travers notre sélection de vins français. Nous pouvons vous assurer qu’elle ne vous laissera pas indifférent !

Decántalo