Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +69€ avec le code BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Blog sur le vin
Ne ratez pas nos articles sur le monde du vin. Caves, types d'élaborations, régions viticoles, accords, interview des meilleurs professionnels de la scène viticole, toute l'actualité sur le monde du vin...

Vins pétillants, seulement pour Noël ?

10/09/2010 Moments spéciaux

Malheureusement, nous avons l'habitude de réserver les vins pétillants pour la fin, que ce soit pour le dessert ou pour trinquer, un acte qui est fantastique car il est lié à la célébration et à la joie. Mais en faire une habitude n'est pas le meilleur choix ; encore moins attendre toute l'année sans en goûter une goutte jusqu'à ce que Noël arrive.

Il existe de grands cavas qui se marient très bien en apéritif, mais il y a une autre grande sélection qui se marie parfaitement avec les plats principaux, voire en écartant quelques stéréotypes, avec les viandes.

Nous avons ouvert un Gramona Imperial pour commencer cette dégustation et l'avis général est unanime : des couleurs de film, des bulles élégantes formant un chapelet et une couronne de cinéma, avec des arômes de pâtisserie et de fruits mûrs. Des notes toastées, de fruits secs et des arômes nous transportant à Cerdanya.

Nous sommes accompagnés d'une bonne secallona de Tarragone, et nous poursuivons avec un De Nit de Raventós i Blanc, un cava qui est une fête pour le nez et les yeux. Sa crémosité est digne des viandes et des plats mijotés, témoignant du bon travail réalisé dans les caves et les vignobles.

En conclusion, contrairement à ce que l'on pense, un bon vin pétillant est l'accompagnement idéal pour n'importe quel repas que nous souhaitons.

Santé !

Decántalo