Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Wijn blog
Mis onze artikelen over de wijnwereld niet. Wijnhuizen, wijnbereidingen, wijnstreken, parings, interviews met de beste professionals uit de wijnwereld... Al het nieuws over de wereld van de wijn.

Mousserende wijnen, alleen voor Kerstmis?

10/09/2010 Speciale momenten

Helaas hebben we de gewoonte om mousserende wijnen voor het laatst te bewaren, of het nu voor het dessert is of om te proosten, een handeling die geweldig is omdat het verbonden is met viering en vreugde. Maar het als een gewoonte hebben is niet het beste; zeker niet het hele jaar door zonder ook maar een druppel te proeven tot de kerstperiode aanbreekt.

Er zijn geweldige cavas die perfect passen als aperitief, maar er is ook een lange lijst die perfect samengaat met hoofdgerechten en zelfs, door sommige clichés te doorbreken, met vleesgerechten.

We openden een Gramona Imperial om deze proeverij te beginnen en de algemene mening is: filmische kleuren, elegante bubbels die een sierketting en een kroon vormen, met aroma's van gebak en rijp fruit. Geroosterde toetsen, noten en aroma's die ons naar Cerdanya brengen.

We worden vergezeld door een goede secallona uit Tarragona en gaan verder met een De Nit van Raventós i Blanc, een cava die een feest is voor de neus en het oog. Een romigheid die perfect past bij vleesgerechten en stoofschotels, wat het goede werk in de kelders en wijngaarden laat zien.

Als conclusie kan ik zeggen dat een goede mousserende wijn in tegenstelling tot wat we denken, de ideale begeleiding is voor welke maaltijd dan ook.

Proost!

Decántalo