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Vins pour l'automne

28/09/2022 Nouveau dans le catalogue

Tout comme il existe des plats idéaux pour chaque saison de l'année, le vin a également son moment le plus propice à la dégustation. Alors maintenant, alors que la chaleur cède la place à de subtiles rafales de vent, à des matins frais et à des soirées humides, il est temps de changer sa cave et de découvrir nos nouveaux arrivages douillets.

8 propositions réconfortantes pour le début de l'automne

Giovanni Rosso Barolo


Après avoir laissé derrière nous un été caniculaire au cours duquel les vins légers et rafraîchissants ont été les plus appropriés, nous préférons à présent déguster des vins de Barolo avec de la puissance, de la finesse et de l'élégance. Dans ce vin, le légendaire Giovanni Rosso nous offre non seulement un goût de Piémont (Italie) à l’état pur, mais il capture aussi parfaitement le caractère d'un terroir unique. Le caractère soyeux du Nebbiolo.

Pétalos del Bierzo


Plus qu'une nouveauté, ce vin phare de Descendientes de J. Palacios est une déclaration d'intention pour débuter ce nouveau trimestre. Un Mencía mono-cépage qui, grâce à sa minéralité fraîche et sa jeunesse vibrante, nous rappelle qu'un long vieillissement et de fortes concentrations ne sont pas nécessaires pour profiter de la chaleur d'un verre. Un véritable virtuose de la D.O. Bierzo (Castille et León).

Abel Mendoza 5V


S'il y a un vin qui démontre parfaitement les attributs des cépages blancs de la D.O.Ca. Rioja, c’est cet assemblage du vigneron Abel Mendoza. Situé dans la fascinante municipalité de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja), il sélectionne les meilleurs raisins provenant de petits vignobles très anciens de Viura, Malvasía, Grenache blanc et d'autres variétés blanches pour nous offrir un vin blanc crémeux, complexe et plein de nuances.

Torbreck Woodcutter's Shiraz


Si l'Australie est en avance sur l'Europe, elle n'est pas en reste lorsqu'il s'agit de produire des vins avec du corps et de l'âme. Chez Torbreck, un vignoble légendaire de la Barossa Valley, le Torbreck Woodcutter's Shiraz figure en bonne place sur les meilleures cartes des vins. Un vin rouge élaboré à partir du cépage le plus populaire d'Australie, le Shiraz (syrah), qui se distingue par sa succulence et son incroyable rapport qualité-prix.

Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé


On ne peut parler de vins blancs pour l'automne sans mentionner un chardonnay de Bourgogne (France). Ce mono-cépage de la sous-région Viré-Clessé de l'AOC Mâconnais a tout pour vous faire apprécier le corps, la fraîcheur et l'élégance qui caractérisent ces vins blancs élevés en barrique. Et si, en plus, il est traité selon les préceptes de la biodynamie, le résultat est un délice plein de vie .

Les Cousins L'Inconscient


Les Cousins Marc & Adrià sont deux cousins, neveu et fils de Josep Lluís Pérez, l'un des pionniers de la révolution du Priorat, qui, après avoir été formés dans la cave familiale (Mas Martinet) et dans d'autres maisons de vinification à l'étranger, ont uni leurs forces et leur passion pour créer leur propre projet. Ce vin est un assemblage de variétés rouges qui, après avoir vieilli dans des cuves de chêne français de 7000 litres, permet de découvrir l'une des appellations les plus acclamées de la péninsule ibérique. Juteux et minéral à un prix incroyable.

Gramona III Lustros Reserva Brut Nature


Corpinnat est une marque collective de vins mousseux de qualité dans le Penedès et Gramona est l'une des caves pionnières dans ce mouvement qui revendique l'origine et la qualité. Elle le démontre dans chacune de ses références issues des 150 hectares de ses propres vignobles. Comme ce Gramona III Lustros Reserva Brut Nature, un vin mousseux lustré issu d'un coupage de Xarel-lo et de Macabeo qui reste en bouteille pendant environ 80 mois avant d'être dégorgé. Un véritable trésor au cœur du Penedès.

El Maestro Sierra Oloroso 15 Años


Si un vin généreux est toujours agréable à déguster, lorsqu'il commence à faire froid, c'est un vin qui réconforte le corps et l'âme. El Maestro Sierra Oloroso 15 Años est un Oloroso puissant et robuste obtenu par vieillissement oxydatif au contact de l'air pendant une période de 15 ans en utilisant le système des soleras et des criaderas. De l'art pur de Jerez.

Ce sont les dernières références qui nous semblent les plus appropriées pour cette période de l'année. Des vins riches, savoureux et enveloppants qui vous invitent à prendre un verre,voire même plusieurs. Cependant, ils ne sont pas les seuls. Avec notre offre étendue Decántalo, vous ne manquerez pas de choix...

Nuria

Nuria Escofet

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