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Étui 1 bouteille Bollinger R.D.

Étui 1 bouteille Bollinger R.D.

Un champagne mature, complexe et délicat
Étui 1 bouteille Bollinger R.D.
75 cl.
2008
98+ Parker
99 Suckling
97 Decanter
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Bollinger
Cave Bollinger
Contient des sulfites
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Cépages 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bollinger R.D. 2008

Champagne Extra Brut. 8 3 años en botella sin degüelle.

Bollinger R.D. 2008 déploie un charme subtil et une maturité affirmée, frôlant à peine la douceur. Au nez, il séduit par un éventail d'arômes évoquant le massepain et le miel, entrelacés de la fraîcheur de la bergamote. En bouche, il se révèle dynamique et complexe, avec des bulles qui virevoltent au rythme d'une effervescence riche et précise. Les notes de prunes mirabelles et de pêche de vigne s'allient à des éclats d'agrumes, aboutissant à une finale longue et saline qui rappelle les noisettes fraîches. La texture onctueuse de Bollinger R.D. 2008 en fait un champagne enveloppant et expressif.

Style Étui 1 bouteille Bollinger R.D.
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Foie, Fruits de mer

À propos de Étui 1 bouteille Bollinger R.D.

Bollinger R.D. est un champagne élaboré par la maison Bollinger, à Ay, au cœur de la Champagne.

Depuis sa fondation en 1829 dans la Montagne de Reims, la Maison Bollinger continue de produire et d'élever ses champagnes comme elle l'a toujours fait, réussissant année après année à imprimer la célèbre marque Bollinger, synonyme de qualité et de prestige.

Bollinger bénéficie de ses 174 hectares de vignoble en propriété pour élaborer la majorité de ses vins. 85% de ces vignobles sont classés en Grand Cru et Premier Cru, avec deux parcelles remarquables de vignes pré-phylloxériques, Clos Saint-Jacques et Chaudes Terres.

Une des particularités les plus appréciées de Bollinger est la collection de vins de réserve, embouteillés et vieillis en magnum avec bouchon et classés par millésime, constituant ainsi l'une des plus grandes réserves de ce type de vin dans la région.

Bollinger R.D. est un champagne élaboré avec pinot noir et chardonnay provenant de vignobles à 88% Grands Crus et le reste Premiers Crus. Les sols sont argilo-sableux avec une présence de calcaire.

Les raisins sont vendangés au moment optimal de maturation avec une sélection rigoureuse, suivie d'une vinification avec une fermentation exclusivement en fûts de chêne de plus de 5 ans. Le vieillissement en bouteille se fait avec bouchon, pendant un minimum de 8 ans. C'est un champagne avec 3 grammes par litre de sucre, un Extra Brut. Les initiales R.D. signifient "récemment dégorgé" et la date de dégorgement figure sur la contre-étiquette.

C'est le champagne le plus distingué de la Maison Bollinger et il n'est élaboré que dans les millésimes où la qualité des raisins est exceptionnelle. Grande capacité de garde.

2008

Bollinger R.D. 2008 déploie un charme subtil et une maturité affirmée, frôlant à peine la douceur. Au nez, il séduit par un éventail d'arômes évoquant le massepain et le miel, entrelacés de la fraîcheur de la bergamote. En bouche, il se révèle dynamique et complexe, avec des bulles qui virevoltent au rythme d'une effervescence riche et précise. Les notes de prunes mirabelles et de pêche de vigne s'allient à des éclats d'agrumes, aboutissant à une finale longue et saline qui rappelle les noisettes fraîches. La texture onctueuse de Bollinger R.D. 2008 en fait un champagne enveloppant et expressif.

2007 Bollinger R.D. 2007 est un champagne qui au nez offre une élégante palette d'arômes de miel et de brioche. Progressivement, les épices (gingembre, cumin, carvi) apparaissent pour accompagner harmonieusement ses notes fruitées (mirabelle, abricot sec) avec une touche de noisette fraîche. La bouche est délicieusement tendue avec des notes de prune blanche, de noix et d'anis. Un champagne complexe et frais, élégant et captivant.
2004

Bollinger R.D. 2004 est un champagne mature, complexe et délicat. Au nez, prédominent des arômes raffinés de fruits blancs confits, de notes florales et de pâtisseries fraîches. L'entrée en bouche est élégante, avec une texture soyeuse et une fine bulle.
2008
99 Suckling
98+ Parker
2007
98 Suckling
2004
97 Suckling

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