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Decántalo
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Fomo 2

Fomo 2

Une expérience parmi les vignes et la brise marine à ne pas manquer
Fomo 2
75 cl.
2024
75 cl.
2022
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
VT Formentera
Apellation VT Formentera
Cap de Barbaria
Cave Cap de Barbaria
Contient des sulfites
95% Monastrell, 5% Fogoneu
Cépages 95% Monastrell, 5% Fogoneu
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fomo 2 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en barricas de roble.

Style Fomo 2
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Riz

À propos de Fomo 2

Avez-vous déjà vécu cela ? Vous êtes en train de parcourir Instagram et soudain apparaît cette photo : la fête la plus épique de l'année, vos amis riant sous des lumières néon, verres levés... et vous en pyjama sur le canapé. Cette piqûre au cœur qui vous fait penser « Oh là là, je suis en train de rater la meilleure soirée de ma vie ! ». Si c'est le cas, bienvenue dans le monde du FOMO (Fear Of Missing Out). Oui, cette petite anxiété qui nous rappelle que, à l'ère numérique, tout semble se passer en même temps... sauf pour nous.

Maintenant, imaginez transposer ce concept dans un lieu où il n'y a ni notifications, ni filtres, ni urgences : l'île de Formentera, dans les Îles Baléares (Espagne). Là-bas, sur la route menant au phare de Cap de Barbaria, se trouve une petite cave fondée en l'an 2000 qui semble faite pour vous faire oublier le FOMO : Cap de Barbaria. Parmi les vignes baignées de soleil et la brise marine, la vie se mesure par la lumière du jour, la couleur de la terre et le rythme des vendanges.

Le vin Fomo 2 naît ici, dans un environnement où chaque grappe est traitée avec un soin absolu. Les cépages monastrell et fogoneu sont vendangés entièrement à la main, ensemble, et une fois au pressoir — situé juste à côté de la vigne — ils sont égrappés et foulés doucement. Les cuves en acier inoxydable reçoivent le moût, prêt à entamer la fermentation alcoolique à température contrôlée (26-28°C), cherchant à renforcer ces qualités méditerranéennes que seule l'île peut offrir. Et une fois terminée, le vin reste en contact avec les peaux jusqu'à 30 jours, avant d'être pressé et transféré dans des fûts de chêne américain pendant 12 mois, où se déroule la fermentation malolactique et le vin acquiert une texture plus douce, élégante et complexe.

Le résultat est un vin qui, ironiquement, vous fait oublier le FOMO : une invitation à vivre le présent sans regarder l'écran. Des arômes de fruits mûrs, des touches d'herbes méditerranéennes et un caractère qui reflète la lumière et la brise de Formentera font de Fomo 2 un rappel que certaines choses doivent être vécues ici et maintenant. Car chez Cap de Barbaria, la vie ne se mesure pas en likes ni en photos, mais en couchers de soleil, vignes et verres partagés. Et cela... vous ne voudrez certainement pas le manquer.



 

2022

Fomo 1 2022 vous invite à plonger dans une palette d'arômes vibrants et frais. Au nez, émergent des notes de fruits rouges comme les cerises et les framboises, entrelacées d'une subtile nuance florale de fleurs blanches qui apporte fraîcheur et une touche délicate. En bouche, ce vin est élégamment fluide et léger, se distinguant par sa fraîcheur enveloppante et un équilibre qui n'est jamais lourd. Le millésime 2022 a été idéal et se reflète dans une acidité parfaitement maîtrisée et dans sa capacité à éveiller les sens à chaque gorgée. Recommandé pour son caractère frais et accessible, idéal pour ceux qui recherchent un vin attrayant, mais sans prétention.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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