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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Cati Ribot Bosquet

Cati Ribot Bosquet

Authenticité pétillante de la terre majorquine
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Cati Ribot Bosquet
75 cl.
2024
redeemObtenez 0,41 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
Détails
11.50%
Alcool 11.50%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
Cati Ribot
Cave Cati Ribot
Escursac, Fogoneu
Cépages Escursac, Fogoneu
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cati Ribot Bosquet 2024

Pet-Nat Biodynamique, Naturelle et Vegan.

Style Cati Ribot Bosquet
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Pizzas, Viande blanche, Poisson blanc, Sushi, Riz, Chocolat, Poisson fumé, Risottos, Foie, Pâtes, Apéritif, Salades

À propos de Cati Ribot Bosquet

Lorsque vous voyez enfin la lumière, rien ne peut vous arrêter, et c'est ainsi que Cati Ribot, en 2008, après avoir suivi un cours de sommellerie à Barcelone, a découvert des vins très différents de ceux stéréotypés. Une véritable révélation qui l'a poussée à se lancer dans la création de ses propres vins naturels dans sa terre natale, Santa Margalida, à Mallorca. En tant que troisième génération de viticulteurs de la famille Galmes i Ribot, Cati s'appuie sur des cépages autochtones et adopte une philosophie de minimalisme interventionniste. Le résultat est une collection de vins fluides, frais et verticaux qui reflètent la pureté du terroir.

L'un de ces vins est Cati Ribot Bosquet, un pèt-nat élaboré avec escursac et fogoneu, deux cépages autochtones de Mallorca, cultivés selon des pratiques biodynamiques. En cave, l'élaboration se fait selon la méthode ancestrale, dans le but de respecter au maximum le caractère du raisin et du terroir. Autrement dit, il subit d'abord une courte macération avec les peaux d'escursac, suivie d'une refermentation avec fogoneu, en commençant la fermentation en cuve et en la terminant en bouteille, sans intervention supplémentaire.

Cati Ribot Bosquet est un exemple parfait de l'authenticité de la terre mallorquine, un reflet de la passion et de l'engagement de Cati Ribot envers son héritage viticole et sa quête constante de nouveaux horizons dans le monde du vin. Sans aucun doute, une nouvelle lumière qui commence à briller intensément.

 

2023

Cati Ribot Bosquet 2023 se distingue comme un vin pétillant frais et fruité. Au nez, des arômes de pomme verte et de poire se démarquent, accompagnés de subtiles notes d'agrumes qui apportent une fraîcheur agréable. En bouche, sa douceur et sa légère sucrosité s'équilibrent parfaitement, offrant une sensation plaisante et facile à boire. Avec une production limitée à 1 800 bouteilles, ce vin pétillant se distingue par son profil défini et séduisant, idéal pour être apprécié en toute occasion.                        


 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

20,35 € TVA inc.