Livraison gratuite et tire-bouchon offert premières commandes +69€ avec le code BIENVENUE

Decántalo
Nous contacter
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Cati Ribot Malvasia

Cati Ribot Malvasia

Redécouvrir la Mallorca la plus authentique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Cati Ribot Malvasia
75 cl.
2025
redeemObtenez 0,50 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
10.50%
Alcool 10.50%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
Cati Ribot
Cave Cati Ribot
Pet-Nat, Vin
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cati Ribot Malvasia 2025

Vin blanc Biodynamique, Naturelle et Vegan.

Style Cati Ribot Malvasia
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Légumes, Sushi

À propos de Cati Ribot Malvasia

Lorsque Cati Ribot a pris les rênes du domaine familial à Santa Margalida, Mallorca, il semblait que le chemin était déjà tracé. Le marché exigeait des vins robustes, à forte teneur en alcool et élaborés avec des cépages internationaux. Cati, à cette époque, ne pensait pas s'écarter du script. Cependant, un séjour à Barcelone, où elle a étudié la sommellerie, a changé le cours de son histoire. Là-bas, elle a découvert qu'il existait une autre manière de faire du vin, une manière qui ne suivait ni les modes ni les standards, mais qui mettait en valeur l'essence de chaque territoire.

Elle est revenue à Mallorca avec une vision transformatrice : démontrer que sa terre possédait une identité viticole propre, riche et unique. En explorant les racines du passé, elle a découvert un trésor caché dans les cépages autochtones, les méthodes ancestrales et une philosophie d'intervention minimale. C'est ainsi que son projet, Ve d'Avior (qui signifie "vient du passé" en mallorquin), a commencé à parler le langage de la nature, respectant l'authenticité du terroir et misant sur des vins vivants, juteux et pleins de caractère.

Cati Ribot Malvasía est une illustration claire de cette philosophie. Ce vin blanc, élaboré à partir de raisins récoltés à la main, révèle la délicatesse et la fraîcheur de la malvasía mallorquine. Les vignes plantées sur des sols calcaires et argileux, riches en fer et en gravier, sont un reflet du caractère méditerranéen. En cave, une macération partielle avec peaux et rafles est effectuée. Ensuite, le vin mûrit dans des barriques de chêne français de 500 litres, ainsi que dans des cuves en acier inoxydable, pour équilibrer le volume et l'acidité.

Cati Ribot Malvasía est un manifeste de ce que Mallorca peut offrir lorsque son histoire est respectée et que l'on travaille avec passion. Un vin qui invite à redécouvrir l'île à travers ses racines, sa fraîcheur et son authenticité.

  

 

2023

Cati Ribot Malvasia 2023 est un vin blanc léger et aromatique qui se distingue par sa fraîcheur. Au nez, il offre des notes florales intenses et des arômes de fruits comme la poire et la pêche, qui lui confèrent une grande vivacité. Sa saveur est délicate, avec une structure peu commune pour les blancs de Mallorca, ce qui le rend intéressant et facile à apprécier. Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent une option rafraîchissante et pleine de nuances.                        

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

25,00 € TVA inc.

  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.