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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Celler Sanromà El Nexe Blanc

Celler Sanromà El Nexe Blanc

La pureté du macabeo, sans filtres ni raccourcis
Biologique
Naturelle
Celler Sanromà El Nexe Blanc
75 cl.
2022
88 Peñín
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Détails
10.80%
Alcool 10.80%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Celler Sanromà
Cave Celler Sanromà
Autres vins effervescents, Pet-Nat, Vin
100% Macabeo
Cépages 100% Macabeo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Naturelle et Biologique. 6 meses en botas de castaño.

Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022 se distingue par une personnalité charmante, reflétant parfaitement l'essence de son terroir. En l'approchant du nez, un bouquet de fraîcheur se révèle avec des notes intenses de pomme verte et de poire, accompagnées d'un souffle d'herbes fraîches comme le thym et d'une touche d'agrumes vibrants. En bouche, c'est un vin généreux rond et équilibré, avec une texture crémeuse qui enveloppe le palais. L'acidité est merveilleusement intégrée, offrant une sensation rafraîchissante qui se termine par une longue finale avec des réminiscences d'herbes sauvages. Ce vin est recommandé pour ceux qui recherchent une expérience harmonieuse entre fraîcheur et élégance, se distinguant par son équilibre et sa subtile complexité.

Style Celler Sanromà El Nexe Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Poisson blanc

À propos de Celler Sanromà El Nexe Blanc

En classe, il ne se distinguait pas. En fait, comme il l'admet lui-même, il était le dernier. Jusqu'à ce qu'il termine l'ESO et que sa mère, avec une intuition avisée, lui propose d'étudier un diplôme intermédiaire en œnologie.

C'est là que tout a changé.

Tandis que beaucoup découvraient pour la première fois le monde du vin, Eduard Sanromà l'avait déjà dans le sang. Il avait grandi parmi les ceps, les vendanges et les conversations de cave. Ce qui était une théorie pour d'autres était une mémoire pour lui. Et dans ce domaine, il est passé du dernier... au premier.

Résolu à aller plus loin, il s'est inscrit à un diplôme supérieur à Sant Sadurní (Catalogne), et c'est là que s'est formée ce qui est aujourd'hui une petite révolution aux racines profondes : Celler Sanromà. Un projet familial issu de quatre générations de viticulteurs à Vila-rodona, qui jusqu'alors vendaient leurs raisins en vrac. Mais le moment est venu de mettre en bouteille le paysage. De capturer le "terroir" sous forme liquide.

Un exemple de son essence est Celler Sanromà El Nexe Blanc, un macabeo biologique qui fermente spontanément avec des levures indigènes, sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites. Ainsi, bien plus qu'une étiquette ; ce vin est l'expression authentique de la terre, du raisin et du travail artisanal qui définit Celler Sanromà. Sans artifices ni raccourcis, il reflète la patience, le dévouement et le respect de l'environnement qu'Eduard et sa famille ont mis dans chaque bouteille. Tout un savoir-faire qui l'a positionné comme l'une des grandes promesses du vin naturel catalan. Et c'est en suivant ses racines que le destin vous donne une longueur d'avance.

 

2022

Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022 se distingue par une personnalité charmante, reflétant parfaitement l'essence de son terroir. En l'approchant du nez, un bouquet de fraîcheur se révèle avec des notes intenses de pomme verte et de poire, accompagnées d'un souffle d'herbes fraîches comme le thym et d'une touche d'agrumes vibrants. En bouche, c'est un vin généreux rond et équilibré, avec une texture crémeuse qui enveloppe le palais. L'acidité est merveilleusement intégrée, offrant une sensation rafraîchissante qui se termine par une longue finale avec des réminiscences d'herbes sauvages. Ce vin est recommandé pour ceux qui recherchent une expérience harmonieuse entre fraîcheur et élégance, se distinguant par son équilibre et sa subtile complexité.
2022
88 Peñín

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