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César Márquez El Val

César Márquez El Val

Vignes centenaires au caractère unique
César Márquez El Val
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
César Márquez Pérez
Cave César Márquez Pérez
Contient des sulfites
100% Godello
Cépages 100% Godello
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation César Márquez El Val 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français 500L.

César Márquez El Val 2024 éblouit par une séduisante robe jaune citron qui invite immédiatement à l'exploration. Au nez, il surprend par des arômes intenses de fruits tels que la pêche et l'abricot, accompagnés de fleurs blanches et d'une touche de citron frais. Les subtiles notes épicées ajoutent une couche de complexité intrigante. En bouche, il se présente délicat, avec une texture enveloppante qui emplit le palais. Sa finale est longue et laisse une sensation agréable qui perdure. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un blanc au caractère frais, mais avec la sophistication propre à un vieillissement en bois qui met en valeur ses qualités aromatiques et gustatives.

Style César Márquez El Val
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Poisson blanc, Poisson gras, Riz, Risottos, Légumes, Pâtes, Salades, Fruits de mer, Apéritif, Fromages à pâte molle

À propos de César Márquez El Val

Tout le monde pense que si vous êtes le neveu d'une star du vin, vous avez déjà la voie tracée… mais la réalité est bien moins glamour et bien plus terre à terre.

César Márquez le sait bien. Neveu de l'éminent œnologue du Bierzo Raúl Pérez, on pourrait croire que son histoire était écrite d'avance. Mais quand le nom de famille pèse autant, le véritable défi n'est pas d'arriver… mais de se construire un nom sans vivre dans l'ombre de quiconque.
Et c'est là que réside l'intérêt : il n'y a pas de raccourcis, seulement du travail, de la patience et une grande passion pour la terre, El Bierzo

En 2015, César décide de donner forme à son projet personnel. Mais il ne part pas de zéro en esprit. Derrière lui, il y a pas moins de 9 générations de famille dédiées à la viticulture, un héritage qui ne se vante pas, mais se travaille. À cela s'ajoute un élément clé : le soutien proche de sa famille et de Raúl Pérez lui-même, qui lui donne cet élan initial… bien que le chemin, il doive le parcourir seul. Le résultat est un domaine viticole avec une identité propre, né entre tradition et caractère personnel.

Un excellent exemple de son travail est César Márquez El Val, un vin provenant d'un vignoble extrême de seulement 0,2 hectare à 520 mètres d'altitude, avec des ceps de 125 ans plantés sur des sols argilo-caillouteux. Des vieilles vignes, petites et chargées d'histoire, qui ne se domptent pas, mais se comprennent. La vinification suit cette même philosophie de respect. Le cépage godello fermente dans des fûts de 500 litres et, ensuite, passe par un élevage de 12 mois également en bois de ce format, recherchant l'équilibre plutôt que le protagonisme.

Ainsi, César Márquez El Val est un vin avec caractère, profondeur et finesse, où la concentration de la vieille vigne se combine avec une vinification précise. Un style qui ne cherche à imiter personne, mais à parler d'une voix propre. Parce qu'au final, ici, il ne s'agit ni de noms de famille ni de longues ombres. Il s'agit de prouver, bouteille après bouteille, que le talent se construit aussi.



 

2024

César Márquez El Val 2024 éblouit par une séduisante robe jaune citron qui invite immédiatement à l'exploration. Au nez, il surprend par des arômes intenses de fruits tels que la pêche et l'abricot, accompagnés de fleurs blanches et d'une touche de citron frais. Les subtiles notes épicées ajoutent une couche de complexité intrigante. En bouche, il se présente délicat, avec une texture enveloppante qui emplit le palais. Sa finale est longue et laisse une sensation agréable qui perdure. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un blanc au caractère frais, mais avec la sophistication propre à un vieillissement en bois qui met en valeur ses qualités aromatiques et gustatives.
2023
97+ Parker
2022
96 Parker
98 Peñín
95 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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