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Cillar de Silos

Cillar de Silos

L'un des meilleurs vins du monde, selon Decanter
Cillar de Silos
75 cl.
2022
91+ Parker
91 Suckling
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Cillar de Silos
Cave Cillar de Silos
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cillar de Silos 2022

Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français.

Cillar de Silos 2022 est un vin rouge qui se révèle être une excellente expression du millésime, offrant ce mélange irrésistible de fruits mûrs et d'énergie juvénile accompagnée de notes de chocolat, de graphite et de mûres. En bouche, il avance avec assurance mais élégance, avec des tanins fins qui caressent plutôt que serrent, et une puissance sereine qui invite à l'imaginer avec un plat savoureux et fumant. Tout s'écoule avec harmonie, laissant une sensation chaleureuse et enveloppante, comme une conversation qui commence légèrement et finit par rester avec vous longtemps après.

Style Cillar de Silos
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages à pâte molle, Viande rouge, Apéritif, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Cillar de Silos

Parmi les vins qui ont le plus impressionné les contributeurs de Decanter et qui se distinguent par leur valeur (Top Value) figure le Cillar de Silos 2018, avec 95 points Decanter, désigné par le Master of Wine Simon Field, qui le décrit comme un vin aux arômes très séduisants de fruits noirs raffinés, accompagnés de nuances épicées et fumées. Un vin de style précis, frais et concentré, avec des tanins fins, qui en bouche montre une acidité brillante et un passage élégant et raffiné.
 
Cillar de Silos est une cave familière située dans la région de la Ribera del Duero qui élabore des vins avant que la région est devenue connue. Parmi ses vignobles il y a un petit trésor : une poignée des vignes qui n'ont jamais été infectées par le phylloxéra. Le fruit de ces vieilles vignes nous offre l'opportunité de connaître les vignes autochtones de Tempranillo. Cillar de Silos passe par un élevage de 13 mois en barriques de chêne français.
Cillar de Silos est la seule cave de la Ribera del Duero à faire partie de la liste des « Vins de l'année 2021 » que la prestigieuse publication Decanter a élaborée à partir d'une dégustation à l'aveugle où ont été goûtés les vins classiques, non conventionnels et de valeur qui ont réussi à surprendre l'équipe de Decanter et ses experts du monde entier au cours de l'année 2021.
2022

Cillar de Silos 2022 est un vin rouge qui se révèle être une excellente expression du millésime, offrant ce mélange irrésistible de fruits mûrs et d'énergie juvénile accompagnée de notes de chocolat, de graphite et de mûres. En bouche, il avance avec assurance mais élégance, avec des tanins fins qui caressent plutôt que serrent, et une puissance sereine qui invite à l'imaginer avec un plat savoureux et fumant. Tout s'écoule avec harmonie, laissant une sensation chaleureuse et enveloppante, comme une conversation qui commence légèrement et finit par rester avec vous longtemps après.
2021

Cillar de Silos 2021 est un vin rouge qui s'ouvre au nez comme une promenade à travers une forêt de fruits rouges et noirs, où les framboises et mûres sauvages se mêlent à des épices délicates telles que la muscade, le clou de girofle et une touche subtile de vanille. La présence du cèdre et de la réglisse lui confère une élégance mature, tandis que les notes torréfiées s'estompent avec le temps, laissant une traînée de fraîcheur. En bouche, il se révèle soyeux et équilibré, avec une acidité vibrante qui prolonge sa persistance, faisant écho aux mêmes notes fruitées et épicées qui dansent au nez. Vin d'une grande longueur, plein d'intensité et d'harmonie.
2020

Cillar de Silos 2020 nous séduit avec un éventail d'arômes où se distinguent les framboises et les mûres sauvages, entrelacés de touches d'épices douces telles que la muscade et la vanille, sur un fond de cèdre et de réglisse. Au palais, il se révèle charnu et soyeux, affichant un équilibre irréprochable et une structure robuste. L'acidité vive conduit à une finale longue et persistante, où les saveurs fruitées et épicées font écho aux sensations olfactives, soulignant son élégante finesse.
2018

Cillar de Silos 2018 est un vin rouge corsé, exhalant des arômes de fruits rouges et noirs à maturité, agrémentés de nuances florales et d'une pointe de minéralité. En bouche, il se révèle fruité, charnu et soyeux. Ce vin se distingue par des tanins souples, une acidité vivifiante et une finale délicate et raffinée.
2015 Cillar de Silos 2015 est un vin rouge mature, intense et expressif. Dans ce millésime, prédominent les arômes de fruits rouges mûrs, les notes épicées et d’élégants toastages issus du vieillissement. En bouche, il est soyeux, avec du volume et une finale longue.
2010 Bonne attaque, puissante, corps moyen, passage agile et savoureux. Des tannins présents, pour polir, une bonne acidité et assez de fruit. Finale longue et persistante. Un pari sûr.

Couleur cerise foncée opaque, avec des reflets violacés. Larme fine et abondante qui colorie le verre.

Haute intensité et très expressif. Fruit noir très mûr, légères touches balsamiques et florales et végétales se combinent avec des remarquables grillés avec un peu de réglisse sur un fond minéral.
2009 Il offre une bonne attaque, avec une entrée puissante, un corps moyen, un passage agile et savoureux. Des tanins présents, en attente d'être peaufinés, une bonne acidité et assez fruité. Fin longue et persistante. Un pari sûr.

Couleur cerise bigarreau couverte, avec des reflets violacés. Larme fine et abondante qui colore le verre.

Intensité élevée et très expressive. Fruits noirs très mûrs, légères notes balsamiques, florales et végétales qui sont combinées avec des notes toastées, un peu de réglisse, sur un fond minéral suggestif.
2008 Bon vin à l'attaque avec un passage en bouche léger mais très savoureux, charnu et soyeux. Les notes de fruits et les arômes de bois sont très bien intégrées avec ses touches d'épices douces. On remarque un goût amer de café. Son acidité et correcte et lui donne de la fraîcheur au vin. Il a des tanins élégants et une finale longue, persistante et agréable. Un vin rond : savoureux, frais et élégant.

Couleur rouge cerise, aux bords violets. Vin propre et lumineux.

Ses arômes sont équilibrés, avec une bonne intensité. Ses notes de fruits rouges et noirs mûrs sont accompagnées d'épices (vanille et chocolat), notes expressives de réglisse et touches grillées élégantes.
2007 En bouche, montre les fruits sont frais, savoureux, charnu et long terme, avec des tannins doux et rond, laissant une mémoire longue et agréable.

Profonde et intense avec des tons rouge, violet.

Arômes de fruits rouges et noirs, mûres, assemblées avec de fines touches de chocolat et de réglisse.
2022
91+ Parker
91 Suckling
2021
91 Peñín
2019
92 Parker
2018
93 Parker
2015
91 Parker
2014
92 Parker
91 Peñín
2012
91 Parker
2009
90 Parker
2008
88 Parker
88 Peñín
2007
89 Peñín

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