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Decántalo
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Continuum

Continuum

Un équilibre exquis
Continuum
75 cl.
2021
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
California
Région d’origine California
AVA Napa Valley
Apellation AVA Napa Valley
Continuum Estate
Cave Continuum Estate
Contient des sulfites
54% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot, 6% Merlot
Cépages 54% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot, 6% Merlot
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Continuum 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.

Style Continuum
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Continuum

Continuum est un vin rouge issu du coupage des variétés Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot et Merlot produit par la cave Continuum Estate, sous la Napa Valley AVA en Californie, États-Unis .

Les raisins utilisés pour l'élaboration du vin Continuum proviennent du vignoble de Sage Mountain, situé au sommet de Pritchard Hill, qui surplombe la Napa Valley et la baie de San Francisco. Les vignes poussent sur des sols d'origine volcanique, l'une des caractéristiques qui donne la complexité du vin Continuum.

Les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main et triés avant et après l'éraflage, puis placés dans des cuves en chêne français ou en béton pour la fermentation. Trois ou quatre remontages par jour et deux ou trois soutirages sont effectués pendant la période la plus active de fermentation.

Le vin obtenu subit une fermentation malolactique dans des fûts de chêne français. Le vin vieillit 21 mois sur ses lies. Les deux tiers le font en barriques neuves de chêne français et une autre partie est vieillie en barriques neuves de chêne. Une seule amphore en béton est également utilisée pour le vieillissement.

Continuum est un vin rouge expansif et vigoureux, avec le caractère minéral apporté par les sols volcaniques. Extrêmement équilibré.


 

2016 Continuum 2016 est un vin rouge qui offre au nez des arômes rappelant les fleurs et les agrumes accompagnés de cassis, de fruits noirs et d'herbe sauvage sèche. On retrouve également des notes rappelant les arômes d'une boîte à cigares et de cuir. Son passage en bouche est concentré, avec une minéralité terreuse, d'un équilibre exquis. Il est recommandé de le laisser décanter avant de le boire pour une dégustation optimale.
2019
98 Parker
2018
100 Parker
100 Suckling
2016
99 Parker
100 Suckling
2014
97 Parker
99 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

390,30 € TVA inc.

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