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Decántalo
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Biologique
Cortes de Cima Salino Tinto

Cortes de Cima Salino Tinto

Une véritable immersion dans l'Atlantique
Biologique
Cortes de Cima Salino Tinto
75 cl.
2021
92 Parker
93 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Alentejo
Région d’origine Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Apellation Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Cave Cortes de Cima
Contient des sulfites
100% Cabernet Franc
Cépages 100% Cabernet Franc
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cortes de Cima Salino Tinto 2021

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Biologique. 20 meses en depósitos de acero inoxidable.

Cortes de Cima Salino Tinto 2021 incarne l'essence pure de la côte atlantique de l'Alentejo. Ce vin merveilleusement aromatique offre des notes de cassis et d'herbes, associées à une empreinte côtière marquée évoquant l'iode, la saumure et les algues séchées. En bouche, il se révèle élégant et énergique, avec une minéralité caractéristique rappelant le graphite. Sa fraîche acidité le mène vers une finale prolongée et élégante, avec de délicates notes de mousse de mer.

Style Cortes de Cima Salino Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Salades, Poisson blanc, Apéritif, Viande blanche, Plats épicés

À propos de Cortes de Cima Salino Tinto

Il existe des étiquettes qui parviennent à capturer exactement ce que l'on ressent en savourant un verre, et Cortes de Cima Salino Tinto en fait partie. Ce vin rouge est une véritable immersion dans l'Atlantique, une expression vibrante de fraîcheur et de profondeur, élaborée par Anna Jorgensen avec une vision qui défie les attentes de l'Alentejo, au Portugal.

Après des années de formation et d'expérience dans des domaines viticoles renommés en Australie, en Nouvelle-Zélande, aux États-Unis et à Côte-Rôtie aux côtés de Stéphane Ogier, Anna est retournée au Portugal avec un objectif clair : révéler un nouvel Alentejo, plus frais, précis et plein d'énergie. Depuis des vignobles allant de 700 mètres dans la Serra de São Mamede jusqu'aux terres côtières baignées par la brise marine, son approche mise sur l'exploration du terroir, la culture biologique et une viticulture méticuleuse qui donne vie à des vins vibrants et pleins de caractère.

Cortes de Cima Salino Tinto est un vin de parcelle unique, élaboré à 100% avec du cabernet franc, cultivé biologiquement sur les pentes de la Serra de São Luís, où le fleuve Mira se mêle à l'océan. Fermenté avec une intervention minimale, il macère pendant 25 jours avec une extraction douce et vieillit 20 mois en cuves inox, soulignant sa pureté, sa structure et sa tension.

Ainsi, Cortes de Cima Salino Tinto fait honneur à son nom. Un vin rouge élégant et profond, avec la fraîcheur de l'Atlantique et la précision d'une œnologie sans artifices. Un vin qui non seulement capture le caractère de son terroir, mais aussi la vision audacieuse de ceux qui osent explorer de nouveaux horizons.

 

2021

Cortes de Cima Salino Tinto 2021 incarne l'essence pure de la côte atlantique de l'Alentejo. Ce vin merveilleusement aromatique offre des notes de cassis et d'herbes, associées à une empreinte côtière marquée évoquant l'iode, la saumure et les algues séchées. En bouche, il se révèle élégant et énergique, avec une minéralité caractéristique rappelant le graphite. Sa fraîche acidité le mène vers une finale prolongée et élégante, avec de délicates notes de mousse de mer.
2021
92 Parker
2021

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