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Decántalo
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Biodynamique
De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo

De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo

Un vin d'entrée dans l'univers de De Fermo
Biodynamique
De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo
75 cl.
2021
94 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Abruzzes
Région d’origine Abruzzes
DOC Montepulciano d'Abruzzo
Apellation DOC Montepulciano d'Abruzzo
De Fermo
Cave De Fermo
Contient des sulfites
100% Montepulciano
Cépages 100% Montepulciano
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique. 2 mes en depósitos de cemento et 10 meses en barricas de roble.

Style De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo

Un prologue évoque le début d'une histoire : le commencement d'une expérience qui invite à découvrir davantage et à se plonger dans le récit qui suit. C'est pourquoi, lorsque Stefano Papetti Ceroni et Eloisa De Fermo nous présentent leur vin De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo, il s'agit d'une véritable déclaration d'intentions. Ce qui a commencé comme une romance entre deux jeunes pleins de rêves et d'ambitions s'est transformé en un voyage de retour aux racines lorsque, en 2007, Stefano et Eloisa ont décidé d'abandonner leurs carrières d'avocats pour se consacrer à la viticulture dans le domaine familial d'Eloisa, à Loreto Aprutino, un coin enchanteur des Abruzzes en Italie. Là-bas, entre vignobles et montagnes, ils ont construit un projet qui n'était pas seulement un pari sur le vin, mais aussi un hommage au respect de la terre et de la nature. Ainsi, leur vin nommé Prologo devient l'introduction au monde de De Fermo, un premier chapitre qui révèle les saveurs, arômes et l'essence de leur terroir et de leur philosophie de travail, et qui, en quelques années, a su se faire une place importante dans la viticulture des Abruzzes.

Fruit de cépages de la variété autochtone montepulciano, De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo est un vin rouge issu du légendaire terroir de Loreto Aprutino, localité de la province de Pescara. Il est travaillé en biodynamie et, après les vendanges manuelles au domaine, la fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Là, le vin demeure pendant 2 mois, suivi d'un élevage de 8 mois en fûts de bois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration pour offrir une expérience gustative et olfactive riche en suggestions.

Vigoureux et énergique, De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo est un vin qui constitue un véritable prélude à l'une des régions les plus riches et authentiques d'Italie. Un premier chapitre qui éveille les sens et nous ouvre la porte à l'univers de De Fermo.


 

2020

De Fermo Prologo Montepulciano d'Abruzzo 2020 arbore une séduisante robe rouge rubis. Au nez, des arômes complexes de cerises de marasca et de prunes en confiture se déploient, accompagnés de notes herbacées et de touches balsamiques. On perçoit également des nuances de poivre noir, de cuir et de graphite. En bouche, vin vigoureux et bien structuré, avec des tanins présents qui apportent élégance. Son profil concentré se traduit par une longue persistance, laissant une impression mémorable en finale.  

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