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Biologique
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot

Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot

Un pinot noir alliant fraîcheur, minéralité et sophistication
Biologique
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot
75 cl.
2021
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Beaune - Côte d'Or
Apellation AOC Beaune - Côte d'Or
Domaine Chantal Lescure
Cave Domaine Chantal Lescure
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 12 meses en barrica de roble neutro.

Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2021 est un ravissement pour les sens. Arborant une belle robe jaune doré, il déploie au nez un arôme exquis de citrons frais, d'herbes, de fruits à noyau tels que les abricots et de pommes juteuses. Les doux accents d'épices sucrées, de vanille et de crème pâtissière ajoutent de la profondeur à cette expérience. En bouche, il se distingue par son acidité élevée et son corps moyen, offrant une intensité remarquable qui culmine dans une finale longue et agréable. Sa texture en bouche est ronde et crémeuse, en faisant une recommandation excellente pour ceux qui apprécient un vin avec un équilibre entre vivacité et douceur enveloppante.

Style Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés

À propos de Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot

En Bourgogne, certaines caves font plus de bruit que leurs vins. Puis il y a Domaine Chantal Lescure, où le silence du vignoble parle de lui-même. Ici, sur les douces pentes qui s'étendent de Dijon à Meursault, la terre respire en harmonie avec la vigne, et chaque grappe semble être une conversation posée entre la nature et le temps.

Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, ce domaine familial de 19 hectares a fait de l'authenticité son étendard. Depuis 2006, tous ses vignobles sont cultivés en agriculture biologique certifiée, une décision qui va bien au-delà du label. C'est une manière de concevoir le vin comme un organisme vivant, une extension du paysage environnant.

L'un des exemples les plus éclatants de cette philosophie est Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot, un vin qui saisit l'essence de ce coin privilégié du sud de la montagne de Beaune. Les vignes, plantées il y a plus de 60 ans sur un sol argilo-calcaire caillouteux, sont orientées à l'est, recevant juste la bonne quantité de soleil pour permettre aux raisins de mûrir lentement sans perdre de fraîcheur.

Le travail dans le vignoble est méticuleux : faibles rendements, vendanges manuelles et un respect absolu pour la vie du sol. Les raisins sont récoltés au point exact de maturité, pressés délicatement et le moût fermente naturellement dans des fûts de chêne (seulement entre 10 et 15 % neufs). Ensuite, le vin repose sur ses lies pendant 15 mois, acquérant texture, profondeur et une élégance discrète, celle qui ne cherche pas à éblouir, mais à rester en mémoire.

Domaine Chantal Lescure démontre que la modernité en Bourgogne ne consiste pas à rompre avec la tradition, mais à la comprendre avec respect et sensibilité contemporaine. Chaque bouteille est une promesse : celle de déguster un morceau de terre qui reste vivant.


 

2021

Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2021 est un ravissement pour les sens. Arborant une belle robe jaune doré, il déploie au nez un arôme exquis de citrons frais, d'herbes, de fruits à noyau tels que les abricots et de pommes juteuses. Les doux accents d'épices sucrées, de vanille et de crème pâtissière ajoutent de la profondeur à cette expérience. En bouche, il se distingue par son acidité élevée et son corps moyen, offrant une intensité remarquable qui culmine dans une finale longue et agréable. Sa texture en bouche est ronde et crémeuse, en faisant une recommandation excellente pour ceux qui apprécient un vin avec un équilibre entre vivacité et douceur enveloppante.

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