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Decántalo
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Biologique
En Primeur
Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Un vrai gentleman de Pessac-Léognan
Biologique
En Primeur
Domaine de Chevalier
75 cl.
2025
75 cl.
2022
95 Parker
98 Suckling
92 Decanter
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bordeaux
Région d’origine Bordeaux
AOC Pessac-léognan
Apellation AOC Pessac-léognan
Domaine de Chevalier
Cave Domaine de Chevalier
Contient des sulfites
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Cépages 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine de Chevalier 2025 en Primeur

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 18 meses en barricas de roble.

Domaine de Chevalier 2025 arbore une séduisante robe rubis aux reflets étincelants. Au nez, il s'épanouit avec des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés d'une subtile touche de prunes mûres et d'une pointe d'épices douces. En bouche, c'est un vin concentré et raffiné, aux tanins bien structurés et à l'acidité équilibrée qui s'intègre parfaitement à son caractère élégant. Sa finale est longue, laissant un agréable souvenir de fruits mûrs et une délicate note de chêne. Ce vin est recommandé pour son harmonie et le parfait équilibre entre structure et douceur, résultat d'une récolte exceptionnelle qui offre une expérience inoubliable.

Style Domaine de Chevalier
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Domaine de Chevalier

Certaines personnes ont une passion intense pour leur travail et le considèrent comme une partie intégrante de leur identité personnelle. Olivier Bernard, ambassadeur incontesté de son Bordeaux natal, est président de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, vice-président de l'Académie du Vin de Bordeaux, copropriétaire du Château Guiraud et directeur général du groupe familial Financière Bernard. La vérité, c'est que le vin est toute sa vie. Propriétaire du Domaine de Chevalier, un ancien domaine datant du XVème siècle et appartenant à sa famille depuis 1983, il a le plaisir de travailler et de vivre avec sa famille dans un cadre idyllique. Tout a commencé lorsque son père, qui l'a formé à la gestion et au monde des affaires, a racheté le domaine viticole et lui a proposé le poste de directeur. C'est alors qu'il a l'opportunité d'apprendre pendant 5 ans auprès de Claude Ricard, vigneron encyclopédique et ancien propriétaire de Chevalier, qui lui a appris comme personne à aimer et à respecter l'art du vin.

C'est ce que démontre son vin éponyme, le Domaine de Chevalier. Assemblage des cépages internationaux cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc sur 50 hectares de sols graveleux et argilo-caillouteux. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées de manière respectueuse avec des traitements biologiques et biodynamiques. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans de petites caisses et acheminés directement à la cave. Là, une deuxième sélection est faite, égrappée et soigneusement foulée pour démarrer la fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant 3 semaines avec pigeage manuel. Enfin, il vieillit pendant 18 mois dans des barriques de chêne.

Avec une production très limitée et une qualité exceptionnelle, le Domaine de Chevalier est un véritable gentleman de Pessac-Léognan. Un Grand Cru Classé de Graves où le travail bien fait devient une pure passion.

2025

Domaine de Chevalier 2025 arbore une séduisante robe rubis aux reflets étincelants. Au nez, il s'épanouit avec des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, accompagnés d'une subtile touche de prunes mûres et d'une pointe d'épices douces. En bouche, c'est un vin concentré et raffiné, aux tanins bien structurés et à l'acidité équilibrée qui s'intègre parfaitement à son caractère élégant. Sa finale est longue, laissant un agréable souvenir de fruits mûrs et une délicate note de chêne. Ce vin est recommandé pour son harmonie et le parfait équilibre entre structure et douceur, résultat d'une récolte exceptionnelle qui offre une expérience inoubliable.
2024

Domaine de Chevalier 2024 au nez, déploie une palette d'arômes évoquant des groseilles mûres et des fruits bleus, entrelacés de nuances de cacao fin en poudre et de délicates notes de cèdre. En bouche, il révèle son caractère juteux avec un corps allant de moyen à plein, où des tanins frais et fermes apportent de la structure. La finale est longue, croquante et persistante, invitant chaque gorgée à être savourée davantage. Le millésime 2024 se distingue par un équilibre remarquable, mettant en valeur l'expression pure et élégante de ce vin, en en faisant un choix recommandé pour les amateurs d'expériences vinicoles élégantes et bien définies.
2023

Domaine de Chevalier 2023 déploie un profil concentré et robuste. Au nez, ce vin rouge révèle une palette de fruits mûrs tels que les prunes et les cerises noires, entrelacés avec une touche subtile de vanille et d'épices. En bouche, il se présente avec une structure ferme, offrant des tanins polis et une finale longue et persistante. Idéal pour ceux qui apprécient un vin avec du caractère et de la profondeur.
2022

Le Domaine de Chevalier 2022 est un vin rouge concentré aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes de violette et de terre parfumée. En bouche, il est volumineux, soyeux et élégant. Un vin avec beaucoup de fruit, des tanins ronds et une acidité intégrée. Sa finale est longue et vive.
2025
95 Parker
98 Suckling
2024
92 Parker
96 Suckling
2023
94 Parker
97 Suckling
2022
94 Parker
98 Suckling
2021
94+ Parker
96 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

51,60 € TVA inc.

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