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Biologique
Domaine Rolet Arbois Blanc "Nature" Savagnin Ouille

Domaine Rolet Arbois Blanc "Nature" Savagnin Ouille

Un trésor caché qui allie tradition et modernité
Biologique
Domaine Rolet Arbois Blanc "Nature" Savagnin Ouille
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Arbois
Apellation AOC Arbois
Domaine Rolet
Cave Domaine Rolet
Contient des sulfites
100% Savagnin
Cépages 100% Savagnin
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Rolet Arbois Blanc "Nature" Savagnin Ouille 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Biologique. 9 meses en barricas de roble.

Domaine Rolet Arbois Blanc "Nature" Savagnin Ouille 2023 vous convie à un voyage sensoriel avec sa palette aromatique riche et unique. Au nez, des notes de pommes mûres et de miel d'acacia émergent, complétées par un délicat parfum de fleurs blanches. En bouche, ce vin blanc se déploie avec une explosion vibrante de fruits qui s'entrelace avec une acidité finement équilibrée. Sa finale minérale apporte une fraîcheur irrésistible. Ce millésime se distingue particulièrement par sa vivacité et sa pureté.

Style Domaine Rolet Arbois Blanc "Nature" Savagnin Ouille
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

À propos de Domaine Rolet Arbois Blanc "Nature" Savagnin Ouille

Éclipsée par la 5e et la 9e, la 4e symphonie de Beethoven est considérée par les critiques comme l'un de ses chefs-d'œuvre d'une immense beauté. En effet, parfois, la popularité de certaines œuvres emblématiques masque la grande valeur d'autres pièces, que seuls quelques privilégiés apprécient. Il en va de même pour les vins du Jura qui, bien qu'étant parmi les plus anciens de France, restent probablement parmi les moins connus de la plupart des consommateurs.

L'un des noms incontournables pour comprendre cette région est Domaine Rolet. Fondé en 1942 par Désiré Rolet, il est aujourd'hui reconnu comme l'un des domaines mythiques du Jura. En 1958, ses quatre enfants ont pris la relève, se répartissant les rôles au sein du domaine et portant la cave à un autre niveau. En à peine deux générations, et grâce à un travail constant et méticuleux, la famille est passée de 4 hectares à 65, répartis dans les principales appellations : Arbois, Côtes du Jura, L'Étoile et Château Chalon.

En 2018, les enfants Rolet ont décidé de vendre la propriété à trois familles passionnées : Flambert, Dupuis et Devillard avec la ferme intention de perpétuer l'héritage tout en maintenant l'engagement de précision et de soin qui a toujours caractérisé le domaine. Leur philosophie recherche un équilibre parfait entre tradition et modernité.

L'attention portée au vignoble chez Domaine Rolet est totale. Actuellement, ils cultivent en agriculture biologique, avec un profond respect pour la terre et un engagement envers l'authenticité. Chaque cépage est planté dans le sol qui reflète le mieux son identité, cherchant toujours l'expression la plus pure du terroir et des vins pleins d'équilibre et d'élégance. Seules les raisins provenant de leurs propres parcelles sont vinifiés, beaucoup d'entre elles situées sur des pentes rendant le travail plus ardu, et toujours vendangées à la main.

Un exemple magnifique de ce soin est Domaine Rolet Arbois Blanc “Nature” Savagnin Ouille, un monocépage de savagnin élaboré à partir de parcelles sélectionnées à Montigny-les-Arsures, sur des sols de marne grise. Sa vinification allie précision et respect : récolte manuelle, pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, batonnage (remuage des lies), fermentations alcoolique et malolactique en fûts, et un élevage de 9 mois en bois. Le résultat est un vin élégant, profond et riche en nuances, fidèle reflet du caractère unique du Jura.

Domaine Rolet Arbois Blanc “Nature” Savagnin Ouille est un vin qui, comme la 4e symphonie de Beethoven, brille discrètement : élégant, profond et riche en nuances, attendant d'être découvert par ceux qui osent regarder (et goûter) au-delà de l'évidence.

 

2023

Domaine Rolet Arbois Blanc "Nature" Savagnin Ouille 2023 vous convie à un voyage sensoriel avec sa palette aromatique riche et unique. Au nez, des notes de pommes mûres et de miel d'acacia émergent, complétées par un délicat parfum de fleurs blanches. En bouche, ce vin blanc se déploie avec une explosion vibrante de fruits qui s'entrelace avec une acidité finement équilibrée. Sa finale minérale apporte une fraîcheur irrésistible. Ce millésime se distingue particulièrement par sa vivacité et sa pureté.

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