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Biologique
Domaine Rolet Château-Chalon

Domaine Rolet Château-Chalon

L'or liquide du Jura
Biologique
Domaine Rolet Château-Chalon
62 cl
2016
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Jura
Région d’origine Jura
AOC Arbois
Apellation AOC Arbois
Domaine Rolet
Cave Domaine Rolet
Contient des sulfites
100% Savagnin
Cépages 100% Savagnin
62 cl
Volume 62 cl

Rapport de dégustation Domaine Rolet Château-Chalon 2016

Vin blanc Biologique.

Domaine Rolet Château-Chalon 2016 éblouit par sa robe jaune doré, éclatante et chaleureuse, tel un rayon de soleil emprisonné dans le verre. Au nez, les fruits secs et les noix s'entrelacent dans une danse élégante, tandis qu'en bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa rondeur, avec des saveurs de noix fraîchement ouvertes et une subtile touche d'épices qui caressent le palais. Chaque gorgée invite à la pause, à la savourer lentement, comme une conversation chaleureuse en bonne compagnie ou un moment qui mérite d'être célébré avec calme et délice.

Style Domaine Rolet Château-Chalon
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

À propos de Domaine Rolet Château-Chalon

Un vin qui semble avoir voyagé à travers le temps pour arriver dans votre verre : Domaine Rolet Château-Chalon est un joyau du Jura (France), né sur des pentes escarpées où des siècles d'histoire s'entrelacent avec chaque grappe. Ce Vin Jaune, également connu sous le nom de “l'or du Jura”, porte en lui l'essence d'un territoire qui ne révèle ses secrets qu'à ceux qui savent attendre, reflétant le mystère de Château-Chalon et sa légendaire Abbaye des Abesses.

Domaine Rolet, fondé en 1942 par Désiré Rolet, est une référence du Jura et un exemple de la manière dont tradition et modernité peuvent coexister avec élégance. Aujourd'hui géré par les familles Flambert et Dupuis, il conserve l'esprit d'excellence de ses fondateurs, en travaillant des vignobles écologiques et en prêtant attention à chaque détail : des raisins vendangés à la main, soigneusement sélectionnés en fonction du sol qui exprime le mieux leur caractère, et une vinification qui respecte l'identité de chaque cépage local, en particulier le savagnin, âme du Vin Jaune.

Domaine Rolet Château-Chalon est élaboré selon la technique exclusive de l'élevage “sans ouillage”, où les fûts ne sont pas remplis complètement, permettant ainsi la formation d'un voile de levure connu sous le nom de voile flor qui protège l'intégrité du vin vieillissant juste en dessous, au rythme des années, et développe sa saveur unique. Sa couleur dorée intense (d'où son nom, “vin jaune”, qui signifie “vin jaune”) annonce un profil aromatique extraordinaire : fruits secs comme les noix, notes de fruits confits et un subtil jeu d'épices —curry, cannelle, muscade— qui se terminent par une finale longue et enveloppante. Chaque bouteille de 62 cl, un clavelin, est un petit trésor préservant l'essence et le prestige du village de Château-Chalon.

Découvrir Domaine Rolet Château-Chalon c'est voyager à travers le temps et l'histoire du Jura. Idéal pour accompagner des fromages affinés, des plats de volaille avec des sauces crémeuses ou simplement pour le savourer lors de moments de contemplation, il révèle à chaque gorgée la force de son héritage et la minutie d'un domaine qui a fait de la patience et de la tradition un art. Une expérience qui ne se contente pas d'être bue, mais qui se vit et se rappelle.

 

2016

Domaine Rolet Château-Chalon 2016 éblouit par sa robe jaune doré, éclatante et chaleureuse, tel un rayon de soleil emprisonné dans le verre. Au nez, les fruits secs et les noix s'entrelacent dans une danse élégante, tandis qu'en bouche, il surprend par sa fraîcheur et sa rondeur, avec des saveurs de noix fraîchement ouvertes et une subtile touche d'épices qui caressent le palais. Chaque gorgée invite à la pause, à la savourer lentement, comme une conversation chaleureuse en bonne compagnie ou un moment qui mérite d'être célébré avec calme et délice.

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