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Decántalo
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Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas

Une référence incontournable dans le Bierzo
Dominio de Tares Cepas Viejas
75 cl.
2022
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Dominio de Tares
Cave Dominio de Tares
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
17.0
Service 17.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio de Tares Cepas Viejas 2022

Vin rouge Crianza. 9 mois en fûts de chêne français et américain.

Style Dominio de Tares Cepas Viejas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier, Apéritif, Saucisses, Légumineuses, Fromages affinés

À propos de Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas est un vin rouge des vignobles et Bodega de Dominio de Tares, une des caves des appellations Bierzo situé à San Román de Bembibre.

 Le climat de cette région est continentale, un temps doux et tempéré que ramène  l'humidité de l'Atlantique. Les températures elles,  varient entre 3,6 ° minimum en hiver et jusqu'à 23,6º en été.   Ce vin est un cépage de Mencia de vieilles vignes de plus de 60 ans, plantés en terrasses et en pentes  sur des sols argilo-calcaire d'ardoise et de gravier inclinés coté sud. Les vignes sont situées à une altitude de 600 mètres au dessus du niveau de la mer.   Après l'égrappage et l'écrasement des raisins est effectuée  la fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable pendant 15 jours à une température contrôlée de 30 °. Par la suite, le moût subit une fermentation lactique en barriques de chêne américain.   L'affinage s'effectue durant 9 mois en fûts de chêne américains (Missouri et la Virginie)  mqis aussi français (Allier et Nevers).

2019

Domaine de Tares Cepas Viejas 2019 se pare de pourpre séduisant et charme avec des effluves de prunes noires, une pointe d'épices telles que le poivre et des souvenirs sucrés de caramel. En bouche, il se révèle avec finesse, offrant une texture veloutée et une harmonie qui incite à la dégustation répétée. Sa concentration est remarquable, tout en conservant une délicatesse exquise. Ce vin rouge est un choix judicieux pour ceux qui recherchent profondeur et élégance à chaque gorgée.
2017

Dominio de Tares Cepas Viejas 2017 est un rouge profond. Au nez, il évoque des arômes de fruits noirs, de réglisse, de graphite et de cacao. En bouche, il se révèle structuré et harmonieux, avec des tanins raffinés.
2011

En bouche c'est un vin intense, juteux et glycérique. Des notes de fruits noirs apparaissent avec des notes épicées (de cacao).  Un peu d'amertume donne au breuvage un final persistant.



La couleur est d'un intense rouge cerise sur la couche supérieur.



En nez un savant mélange  de fruits noirs et de confitures s'associe à des notes de cuir. Des nuances  de feuilles et de baies se joignent au tout pour une belle finition.
2009 Ce vin du Bierzo est un parfait exemple de la finesse et de l'élégance caractéristiques du cépage Mencía. Nous sommes en présence d'un vin évoquant des notes de cacao et de fruits noirs enrobés de chocolat, de réglisse. Passage en bouche remarquable.

Robe rouge cerise profond avec des larmes lentes et épaisses.

Au nez, nous percevons initialement des effluves de cuir qui évoluent vers des arômes de fruits noirs en confiture, de litière forestière et de fruits des bois également confits, offrant une finale des plus agréables.
2008 Ce vin de Bierzo est très ample et agréable à l'attaque, avec un passage en bouche plein de fruits, d'épices et de chocolats et une excellente acidité qui l'arrondit. Bonne minéralité et tanins mûrs et ronds. Finale longue et persistante. Un vin doux, délicat et élégant.

Couleur cerise intense, de couche haute.

Arômes expressifs et intenses. Les arômes de cuir sont accompagnés par les notes de fruits, notament de confiture de fruits des bois. Une certaine minéralité émerge avec une touche de grillé et d'épices.
2007 Ce vin de Bierzo est très ample et agréable à l'attaque, avec un passage en bouche plein de fruits, d'épices et de chocolats et une excellente acidité qui l'arrondit. Bonne minéralité et tanins mûrs et ronds. Finale longue et persistante. Un vin doux, délicat et élégant.

Couleur cerise intense, de couche haute.

Arômes expressifs et intenses. Les arômes de cuir sont accompagnés par les notes de fruits, notament de confiture de fruits des bois. Une certaine minéralité émerge avec une touche de grillé et d'épices.
2006 La bouche est riche, gras, épicé (cacao), de fruits noirs trempés dans du chocolat et de réglisse, avec un excellent rythme et la longueur, et de cassis avec des notes minérales balsamique.

Dark couleur cerise, Cap élevé.

Sur le nez, la présence initiale des nouveaux intégré des arômes de cuir noir dans la confiture de baies, balsamique est une légère nuance de noir réglisse, de feuilles vertes avec de la terre, des baies et des épices préserve la forêt, qui constituent une agréable fin.
2021
92 Peñín
2020
90 Peñín
90 Parker
91 Suckling
2017
92 Peñín
2016
90 Parker
2015
91 Peñín
89 Parker
2014
91 Peñín
2011
88 Parker
2009
91 Peñín
85 Parker
2008
91 Peñín
2007
92 Peñín
92 Parker
2006
94 Peñín
2009

2014 Mejor Vino de España 2013, OCU

2014 95+ Decanter
2006

2002 Medalla de Oro Bacchus

2002 Medalla de Plata Burdeos

2002 Medalla de Londres

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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