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Decántalo
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Biologique
Dominio del Bendito Las Sabias

Dominio del Bendito Las Sabias

Élégance et harmonie avec l'intensité de Toro
Biologique
Dominio del Bendito Las Sabias
priority_high 75 cl.
2023 Offre!
94 Parker
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Détails
16.00%
Alcool 16.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Toro
Apellation D.O. Toro
Dominio del Bendito
Cave Dominio del Bendito
Contient des sulfites
100% Tinta de Toro
Cépages 100% Tinta de Toro
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio del Bendito Las Sabias 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 16 mois en fûts de chêne français et américain.

Dominio del Bendito Las Sabias 2023 est un vin rouge qui se distingue par un nez mûr et captivant, où les fruits rouges confits se mêlent à des épices chaudes, des herbes aromatiques et une subtile réminiscence de fleurs séchées. En bouche, il séduit par une texture ronde et généreuse, soutenue par des tanins fins qui enveloppent des saveurs grillées et une touche fumée provenant de son élevage en chêne français. C'est un rouge qui invite à se laisser emporter, comme une conversation qui coule sans hâte lors d'une soirée douce, révélant des couches de saveurs qui trouvent leur place avec une élégance naturelle.

Style Dominio del Bendito Las Sabias
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Dominio del Bendito Las Sabias

Dominio del Bendito Las Sabias est un vin rouge de la DO Toro élaboré par Dominio del Bendito, le projet qu'Antony Terry a lancé en 2004 avec l'intention de retrouver l'expression la plus authentique des vignobles de Toro.
 
Les raisins du Dominio del Bendito Las Sabias proviennent du domaine La Jara, l'un des vignobles les plus spéciaux de la cave. Là-bas, poussent des vignes de plus de 50 ans, plantées en pied franc, c'est-à-dire sur leurs propres racines et sans greffe, qui ont été épargnées par le phylloxéra. Un patrimoine viticole exceptionnel qui, avec le caractère du terroir, permet d'obtenir des raisins d'une grande concentration et profondeur.
 
La Jara se situe à environ 700 mètres d'altitude et ses sols, dominés par le sable et les galets, font partie de ce paysage austère qui définit une grande partie de Toro. La vendange est réalisée manuellement et le raisin subit une sélection avant de commencer son élaboration. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable et en béton, suivant une philosophie d'intervention minimale qui vise à préserver la personnalité du fruit et du vignoble. Ensuite, Dominio del Bendito Las Sabias passe plus d'un an en fûts de chêne français, où il développe de nouvelles couches aromatiques et affine sa structure. Le temps d'élevage apporte des nuances épicées, grillées et fumées qui accompagnent, sans effacer, le caractère fruité de la tinta de toro.
 
Dominio del Bendito Las Sabias est avant tout l'expression d'un vignoble exceptionnel. Un vin profond et structuré qui valorise le caractère des vieilles vignes de La Jara et démontre tout ce que la tinta de toro peut offrir lorsque le terroir s'exprime pleinement.
2023

Dominio del Bendito Las Sabias 2023 est un vin rouge qui se distingue par un nez mûr et captivant, où les fruits rouges confits se mêlent à des épices chaudes, des herbes aromatiques et une subtile réminiscence de fleurs séchées. En bouche, il séduit par une texture ronde et généreuse, soutenue par des tanins fins qui enveloppent des saveurs grillées et une touche fumée provenant de son élevage en chêne français. C'est un rouge qui invite à se laisser emporter, comme une conversation qui coule sans hâte lors d'une soirée douce, révélant des couches de saveurs qui trouvent leur place avec une élégance naturelle.
2022

Dominio del Bendito Las Sabias 2022 arbore une séduisante robe rouge intense. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs tels que prunes et mûres, accompagnés de subtiles touches de vanille et d'épices provenant de son passage en fût. En bouche, il se révèle légèrement charpenté, avec des tanins doux et une acidité équilibrée qui rehausse son caractère concentré. Ce vin est idéal pour les moments importants, apportant élégance et sophistication à toute occasion spéciale. Sa maturité subtile en fait un choix judicieux pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère.
2021

Le Dominio del Bendito Las Sabias 2021 se dévoile comme un vin rouge qui séduit par son harmonie parfaite entre fraîcheur et maturité. Au nez, il déploie une gamme d'arômes de fruits rouges mûrs, tels que des cerises et des framboises, entremêlés d'une nuance épicée discrète. En bouche, sa charpente modérée et ses tanins veloutés se marient à une acidité pétillante, aboutissant à une dégustation rafraîchissante et dynamique. L'élégance s'affirme dans sa structure harmonieuse et sa concentration de saveurs, incitant à se laisser tenter par une gorgée après l'autre.
2020

Dominio del Bendito Las Sabias 2020 est un vin rouge qui, au nez, dévoile des arômes évoquant les fruits noirs à maturité complétés par des notes de torréfaction, de cuir et de chocolat. En bouche, il se présente concentré et puissant, mais étonne par ses tanins veloutés. Vin rouge bien charpenté, harmonieux et d'une élégance raffinée.
2018

Dominio del Bendito Les Sages 2018 est un rouge d'une élégance remarquable. De manière générale, il est raffiné, intense et complexe. Le bouquet se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de notes torréfiées et une touche florale en filigrane. En bouche, il se révèle puissant, bien charpenté. Des tanins fermes, veloutés et bien définis. Harmonieux.
2023
94 Parker
2021
94 Parker
2020
94 Parker
2018
94 Parker
93 Peñín
2017
93 Parker
2016
93+ Parker
2014
93 Parker
2013
93 Parker
91 Peñín
2011
92 Parker
92 Peñín
2020

Medalla de Plata en los Decanter World Wide Awards 2023

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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