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Biologique
Edetària La Pedrissa

Edetària La Pedrissa

Sincère, vibrant et profondément ancré dans son terroir
Biologique
Edetària La Pedrissa
75 cl.
2020
93 Parker
93 Suckling
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Terra Alta
Apellation D.O. Terra Alta
Edetària
Cave Edetària
Contient des sulfites
100% Cariñena
Cépages 100% Cariñena
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Edetària La Pedrissa 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 8 meses en barricas de roble.

Edetària La Pedrissa 2020 envoûte vos sens avec sa nature fruitée et son expression légère. En approchant le verre du nez, un bouquet de mûres mûres, myrtilles et framboises se révèle avec une subtilité florale, évoquant des images d'une promenade dans une forêt en pleine maturité automnale. En bouche, il surprend par sa douceur initiale qui se transforme rapidement en une expérience complexe et structurée. Ses tanins sont agréables, tandis que la finale épicée ajoute une touche intrigante et persistante. Ce vin se distingue par son équilibre entre le fruit et la sophistication, idéal pour ceux qui recherchent un rouge profond mais accessible.

Style Edetària La Pedrissa
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Edetària La Pedrissa

Dans la Terra Alta, le sol n'est pas simplement un support; c'est un conteur qui narre des histoires de calcaire croustillant, de brises méditerranéennes et de lumière réverbérante. Joan Àngel Lliberia l'a compris dès son enfance et en a fait son étendard lorsqu'il a fondé Edetària en 2003. Un domaine qui vinifie parcelle par parcelle pour que chaque type de terre —tapàs blanc, panal ou argile rouge— s'exprime avec son propre accent.

Installé à Gandesa, Edetària exploite 60 hectares en culture biologique où la diversité règne. Dès le début, Lliberia a écarté les recettes universelles —levures commerciales, bois dominant— et a misé sur la micro-vinification. Ainsi, chaque parcelle de vigne fermente séparément et est élevée selon ses besoins dans le but de situer le dégustateur en Terra Alta.

Pour Edetària La Pedrissa, le domaine sélectionne des ceps de garnacha peluda d'environ 40 ans enracinés dans le tapàs blanc, le célèbre calcaire compact qui agit comme un tapis thermique : il absorbe la chaleur diurne et la libère la nuit, favorisant une maturation lente. Les vendanges manuelles, avec une sélection millimétrique peu courante. Ensuite, en cave, la fermentation se déroule avec des levures indigènes et, par la suite, le vin vieillit en amphores de grès pendant 12 mois afin de permettre la micro-oxygénation et de maintenir le fruit intact.

Le résultat est Edetària La Pedrissa, un vin sincère, vibrant et profondément enraciné dans son terroir qui ne cache pas ses origines —littéralement pierreuses— et qui transforme la vieille bande sonore de la pierre en un véritable plaisir liquide.

 

2020

Edetària La Pedrissa 2020 envoûte vos sens avec sa nature fruitée et son expression légère. En approchant le verre du nez, un bouquet de mûres mûres, myrtilles et framboises se révèle avec une subtilité florale, évoquant des images d'une promenade dans une forêt en pleine maturité automnale. En bouche, il surprend par sa douceur initiale qui se transforme rapidement en une expérience complexe et structurée. Ses tanins sont agréables, tandis que la finale épicée ajoute une touche intrigante et persistante. Ce vin se distingue par son équilibre entre le fruit et la sophistication, idéal pour ceux qui recherchent un rouge profond mais accessible.
2020
93 Parker
93 Suckling

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