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Vegan
Naturelle
El Burro Malbec

El Burro Malbec

Un vin rouge avec lequel des programmes éducatifs sont développés pour les employés de la cave
Vegan
Naturelle
El Burro Malbec
75 cl.
2023
92 Suckling
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Mendoza
Région d’origine Mendoza
Mendoza
Apellation Mendoza
Bodega Santa Julia
Cave Bodega Santa Julia
100% Malbec
Cépages 100% Malbec
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Santa Julia El Burro Malbec 2023

Vin rouge Jeune Naturelle et Vegan.

Style El Burro Malbec
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Foie, Viande rouge, Gibier, Légumineuses

À propos de El Burro Malbec

Avoir un enfant est probablement l'une des plus belles expériences de la vie, peut-être même l'une des plus spéciales. Être père est une chose très importante ; et dans le cas de José Zuccardi, il a été père trois fois. Dans l'intention de laisser une trace de ce fait historique, c'est Julia, la plus jeune des trois, qui a donné son nom au nouveau projet de l'entrepreneur et vigneron. C'est ainsi qu'est née la cave Santa Julia.

En 1996, lorsque ce projet est né, Julia Zuccardi n'avait que 12 ans. À l'époque, Santa Julia était encore une très petite exploitation viticole, mais ses valeurs et ses principes de qualité, d'innovation et de durabilité étaient bien définis. Aujourd'hui, grâce à eux, Santa Julia, qui a grandi en même temps que son homonyme, peut se targuer d'être l'une des caves les plus renommées du pays, où sont produits des vins naturels et végétaliens tels que le El Burro Malbec.

Aujourd'hui, parler de la famille Zuccardi, c'est parler de l'un des noms de famille les plus importants et les plus connus dans le monde du vin. Malgré cela, Julia Zuccardi a expliqué dans une interview que la famille maintenait un mode de vie « plutôt austère ». Cette simplicité se reflète dans le vin, où le pilier de la qualité a été concrétisé sur 300 hectares de vignobles biologiques, où la culture durable et respectueuse de l'environnement est toujours recherchée, et où chaque détail est pris en compte : de l'état de maturation des raisins à la qualité de vie et au bien-être des travailleurs. Ce dernier aspect est d'ailleurs un point très important pour l'entreprise, qui s'attache à développer des programmes éducatifs et sanitaires pour les communautés et les familles qui travaillent dans la cave. La première personne à s'occuper des gens a été Emma, la grand-mère de Julia Zuccardi, qui a toujours été très claire sur le fait que le vin - en tant que produit artisanal - porte la marque de ses travailleurs.

Plus précisément, le El Burro Malbec est cultivé sur 180 hectares de terres à Maipú, à 650 mètres d'altitude, totalement dépourvues de pesticides et de produits chimiques. Ce domaine, situé à 40 km de Mendoza, se caractérise par une zone chaude, avec de bonnes conditions climatiques, où les raisins arrivent à maturité plus rapidement que dans le reste des parcelles. C'est pourquoi le malbec El Burro est l'un des premiers à être récolté et transformé. Une fois en cave, l'El Burro Malbec fermentera spontanément à partir de levures indigènes et subira une macération de 15 jours. Aucun sulfite ni produit chimique n'est ajouté au cours de ce processus à intervention minimale. Cela signifie que le El Burro Malbec est mis en bouteille sans être filtré ni clarifié.

À Santa Julia, la famille Zuccardi s'occupe depuis des années d'une grande variété de sols et de styles, où elle s'est toujours efforcée d'obtenir le meilleur et où elle poursuit ses recherches. Cette innovation fait partie de l'ADN de la famille. Il ne faut pas oublier que son grand-père, l'ingénieur Tito Zuccardi, est arrivé à Mendoza sans savoir comment fonctionnait un vignoble. Il a tout appris petit à petit. C'est le chemin que suit aujourd'hui cette famille, qui continue à rechercher la meilleure version de Mendoza, convaincue que la viticulture argentine « n'a pas de fin ».

2022

Le Burro Malbec 2022 est un vin rouge qui exsude la jeunesse et la vivacité. Au nez, il déploie un éventail d'arômes de fruits rouges et noirs, tels que cerises, mûres et prunes, annonçant une explosion de saveurs. À la dégustation, son profil fruité se confirme, révélant une texture moelleuse et accueillante qui incite à continuer à savourer. Son passage en bouche est agréable et insouciant, ce qui en fait un vin facile à apprécier à tout instant.
2021

El Burro Malbec 2021 est un vin rouge juteux, d'une couleur très intense avec des nuances violettes. Le nez est très variétal, avec des arômes fruités (cerise, prune, groseille). La bouche est puissante, corsée et bien structurée. Très profond. Tannins fins et acidité vive. Finale agréable avec des notes de confiture de prunes.
2023
92 Suckling
2022
91 Suckling
91 Parker
2021
91 Suckling

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Produit en rupture de stock

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