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Decántalo
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Elías Mora Reserva

Elías Mora Reserva

Un vin puissant, avec de la structure et de l’équilibre
Elías Mora Reserva
75 cl.
2015
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Toro
Apellation D.O. Toro
Elias Mora
Cave Elias Mora
Contient des sulfites
100% Tinta de Toro
Cépages 100% Tinta de Toro
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Elias Mora Reserva 2015

Vin rouge Vieillissement sous bois. 24 mois en fûts de chêne français.

Style Elías Mora Reserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Elías Mora Reserva

Elías Mora Reserva est un vin rouge élaboré par Bodegas Elías Mora à San Román de Hornija, D.O. Toro.

 

Bodegas Elías Mora est une exploitation viticole fondée en l’an 2000 par Dos Victorias (Victoria Benavides et Victoria Pariente) et qui mise depuis ses débuts sur l’élaboration de vins de grande qualité dans la D.O. Toro. Actuellement, l’exploitation est dirigée par Victoria Benavides, l'une des femmes les plus renommées sur la scène viticole espagnole.

Les vignobles de Bodegas Elías Mora (nom de l'ancien propriétaire de ces vignobles) sont situés entre les fleuves Douro et Hornija, plantés sur des sols calcaires avec des graviers en surface et pauvres en matières organiques, et sont cultivés de manière traditionnelle avec de faibles rendements. Ces vignobles sont plantés de souches de Tinta de Toro pré-phylloxéra et par conséquent, ils n’ont pas été greffés.

Tout cela permet à Bodegas Elías Mora d’élaborer des vins de très haute qualité, à partir de vignobles autochtones qui montrent tout le caractère et la tradition d'une région viticole historique d’Espagne.

 

Elías Mora Reserva est un vin élaboré avec du Tinta de Toro issu de vieilles vignes en propriété, plantées à 800 mètres d'altitude.

Après la vendange, effectuée à la main en caisses de 20kg, et une sélection des raisins dans le vignoble et en cave, une macération pré-fermentation est effectuée pendant 3 jours. Pour la fermentation, un semis de levures sélectionnées est effectué et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une fois terminée la fermentation malolactique dans ces cuves, il vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français.

 

 

2014

Elías Mora Reserva 2014 est un vin puissant, avec de la structure et de l’équilibre. Intense au nez, où prédominent les arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes de toastage et de sous-bois sur un fond minéral très élégant. En bouche, il est rond, avec du volume et beaucoup d'expression. Seulement 1 000 bouteilles de cette merveille sont produites.
2012
92 Peñín
2010
93 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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