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Viñas Elías Mora

Viñas Elías Mora

Fruité débordant
Viñas Elías Mora
75 cl.
2023
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Toro
Apellation D.O. Toro
Elias Mora
Cave Elias Mora
Contient des sulfites
100% Tinta de Toro
Cépages 100% Tinta de Toro
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Viñas Elias Mora 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 mois en fûts de chêne américain.

Viñas Elías Mora 2023 est un vin rouge qui se révèle intense et vin généreux dès le premier instant, avec des arômes mêlant mûres, prunes et violettes, entrelacés de délicates notes de vanille, de café torréfié et d'une subtile touche terreuse rappelant son origine. En bouche, il est juteux et structuré, avec des tanins doux qui enrobent le fruit et une fraîcheur qui lui confère tension et harmonie. Chaque gorgée dévoile un halo floral inattendu, tandis que la minéralité et le réglisse s'entrelacent avec la concentration du vin, invitant à découvrir l'expression la plus aimable et séduisante de Toro.

Style Viñas Elías Mora
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge, Riz

À propos de Viñas Elías Mora

Viñas Elías Mora est un vin rouge élaboré par Bodegas Elías Mora à San Román de Hornija, D.O. Toro. 

Bodegas Elías Mora est une exploitation viticole fondée en l’an 2000 par Dos Victorias (Victoria Benavides et Victoria Pariente) et qui mise depuis ses débuts sur l’élaboration de vins de grande qualité dans la D.O. Toro. Actuellement, l’exploitation est dirigée par Victoria Benavides, l'une des femmes les plus renommées sur la scène viticole espagnole.

Les vignobles de Bodegas Elías Mora (nom de l'ancien propriétaire de ces vignobles) sont situés entre les fleuves Douro et Hornija, plantés sur des sols calcaires avec des graviers en surface et pauvres en matières organiques, et sont cultivés de manière traditionnelle avec de faibles rendements. Ces vignobles sont plantés de souches de Tinta de Toro pré-phylloxéra et par conséquent, ils n’ont pas été greffés.

Tout cela permet à Bodegas Elías Mora d’élaborer des vins de très haute qualité, à partir de vignobles autochtones qui montrent tout le caractère et la tradition d'une région viticole historique d’Espagne. 

Viñas Elías Mora est un vin élaboré avec du Tinta de Toro issu de vieilles vignes en propriété, plantées à 800 mètres d'altitude.

Après la vendange, effectuée à la main en caisses de 20kg, et une sélection des raisins dans le vignoble et en cave, une macération pré-fermentation est effectuée pendant 48 heures. Pour la fermentation, un semis de levures sélectionnées est effectué et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une fois terminée la fermentation malolactique dans ces cuves, il vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français.

2023

Viñas Elías Mora 2023 est un vin rouge qui se révèle intense et vin généreux dès le premier instant, avec des arômes mêlant mûres, prunes et violettes, entrelacés de délicates notes de vanille, de café torréfié et d'une subtile touche terreuse rappelant son origine. En bouche, il est juteux et structuré, avec des tanins doux qui enrobent le fruit et une fraîcheur qui lui confère tension et harmonie. Chaque gorgée dévoile un halo floral inattendu, tandis que la minéralité et le réglisse s'entrelacent avec la concentration du vin, invitant à découvrir l'expression la plus aimable et séduisante de Toro.
2022

Les vignobles d'Elías Mora 2022 dévoilent un vin rouge jeune qui charme par ses arômes de mûres à pleine maturité, de violettes fraîches et de groseilles rouges, entrelacés de nuances de vanille, de café torréfié, de réglisse et une subtile touche de cacao. En bouche, il se révèle dense et charnu, remarquable par son acidité bien marquée qui lui confère une vivacité rafraîchissante. C'est un vin concentré et expressif, doté d'une texture fluide qui invite à prolonger le plaisir de chaque gorgée.
2018 Viñas Elías Mora 2018 est un vin juteux, intense et agréable. Au nez, prédominent les arômes de fruits noirs avec de légères notes toastées issues du vieillissement. En bouche, il est concentré et très fruité. Un vin très polyvalent.
2014
90 Peñín

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