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Elio Altare Barbera d'Alba

Elio Altare Barbera d'Alba

Un vin de Barbera élégant et innovant
Elio Altare Barbera d'Alba
75 cl.
2024
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Barbera d'Alba
Apellation DOC Barbera d'Alba
Elio Altare
Cave Elio Altare
Contient des sulfites
100% Barbera
Cépages 100% Barbera
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Elio Altare Barbera d'Alba 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Elio Altare Barbera d'Alba
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Elio Altare Barbera d'Alba

Elio Altare Barbera d'Alba est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec le cépage barbera dans la DOC Barbera d'Alba, dans le Piémont par Elio Altare.

Après avoir appris les techniques de viticulture et de production les plus innovantes en Bourgogne, Elio Altare retourne dans les Langhe pour révolutionner complètement la philosophie de la cave familiale et de toute la DOC Barolo. Des valeurs telles que l'agriculture durable, l'utilisation de levures indigènes ou le rejet de vieux fûts ont fait de ce vigneron un innovateur dans le Piémont.

Elio Altare Barbera d'Alba provient d'un vignoble premier cru de composition calcaire et sableuse avec des vignes âgées de 10 à 30 ans. La viticulture propre y est pratiquée en excluant toute utilisation de produits chimiques synthétiques, d'engrais ou de pesticides et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, les raisins du Elio Altare Barbera d'Alba macèrent avec leur peau pendant environ 3 ou 4 jours avec un contrôle de la température. Le vin vieillit ensuite pendant 5 mois dans des fûts français usagés.

Élaboré sur un territoire fortement lié à la vinification traditionnelle, Elio Altare Barbera d'Alba est une interprétation innovante et élégante du cépage piémontais Barbera.
2018 Elio Altare Barbera d'Alba 2018 est un vin rouge juteux aux arômes élégants de petits fruits noirs, aux notes de violette et d’épices douces. En bouche, il est chaud, rond et élégant. Un vin moelleux avec une acidité équilibrée et une longue saveur agréable.

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