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Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

Expression pure du clone rosé de Nebbiolo
Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva
75 cl.
2019
96 Parker
98 Decanter
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Barolo Riserva
Apellation DOCG Barolo Riserva
Elvio Cogno
Cave Elvio Cogno
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 36 mois dans des foudres.

Style Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Champignons, Viande rouge

À propos de Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva

Le Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva est un vin rouge élevé en barrique élaboré par Elvio Cogno à partir du clone rosé du cépage Nebbiolo dans la DOCG Barolo Riserva, dans le Piémont (Italie). 
 
Après avoir travaillé dans l'un des principaux établissements vinicoles du Piémont, à La Morra, dans la région de Cuneo, Elvio Cogno a acquis en 1990 un domaine historique du XVIIIème siècle entouré de 11 hectares de vignes à Novello. Aujourd'hui, Elvio étant à la retraite, c'est sa fille Nadia et son gendre Valter Fissore qui reprennent le projet, en suivant le même respect que leur père avait pour le vignoble et la cave. 
 
Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva provient d'un vignoble d'un hectare situé à 380 mètres d'altitude. Il s'agit d'une micro parcelle avec des vignes de 26 ans sur des sols calcaires, argileux et sableux. La culture est respectueuse de l'environnement, la densité de la vigne est limitée et les raisins sont récoltés à pleine maturité. 
 
Dans la cave, le Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva est fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il subit une macération post-fermentaire de 30 jours avec bouchon immergé et, après la fermentation malolactique, il vieillit pendant 36 mois dans de grands fûts de chêne slovène de 40 hl, suivis de 24 mois d'affinage en bouteille. 
 
En hommage à Elena, la fille de Valter Fissore et Nadia Cogno, Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva est né. Un vin dont l'étiquette représente un dessin que la jeune fille elle-même a réalisé alors qu'elle n'avait que trois ans et qui est devenu le symbole du vin. Expression pure du clone rosé du Nebbiolo.
 
2016

Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva 2016 est un vin rouge fluide, brillant, de couleur rouge grenat. Le nez est net et complexe. Des notes de tabac, de menthe, d'épices (noix de muscade, cannelle) et de réglisse apparaissent. En bouche, il est enveloppant et chaleureux, avec des fruits rouges et des tanins agréables. Frais et fruité. Finale longue et complexe.
2014 Elvio Cogno Barolo Vigna Elena Riserva 2014 se distingue par sa texture fluide, exhalant des arômes de pétales de rose, des effluves d'herbes aromatiques et des nuances poivrées. En bouche, il se révèle élégant, d'une complexité raffinée et doté d'un caractère balsamique. Il présente une texture délicate, des tanins bien structurés, une acidité éclatante et une finale persistante qui séduit et captive.
2019
96 Parker
2016
97 Parker
2014
96+ Parker

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