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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Entre Vinyes Brisat

Entre Vinyes Brisat

Un engagement envers l'artisanat et la connexion personnelle
Biologique
Naturelle
Entre Vinyes Brisat
75 cl.
2025
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Entre Vinyes
Cave Entre Vinyes
Pet-Nat, Vin
90% Xarel·lo, 10% Parellada
Cépages 90% Xarel·lo, 10% Parellada
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Entre Vinyes Oníric Brisat 2025

Vin orange Vieillissement en argile Naturelle et Biologique. 3 mois en amphores.

Style Entre Vinyes Brisat
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Plats épicés, Poisson fumé

À propos de Entre Vinyes Brisat

Bien que les machines à coudre modernes aient constitué une révolution en leur temps de par leur efficacité, la couture manuelle connaît un renouveau parmi ceux qui privilégient le savoir-faire artisanal et l'attachement personnel à leurs créations. Un ouvrage entièrement réalisé à la main offre une maîtrise supérieure des finitions et peut conférer une signature distinctive à des vêtements et des projets de couture. De la même manière, les vins brisés ou orange wines, des cuvées déjà élaborées il y a 6000 ans en Géorgie, ont refait surface pour devenir le dernier cri dans l'univers œnologique. Se détournant d'un profil technique, technologique ou industriel, Entre Vinyes, la cave du Penedès fondée par Maria Barrena et son partenaire Josep Tort, renoue avec ce savoir-faire ancestral pour révéler le meilleur du paysage naturel qui l'entoure.

C'est ainsi que naît Entre Vinyes Oníric Brisat, un orange wine issu de vieilles vignes entourées de forêts, de végétation spontanée et de murets en pierre sèche, cultivées selon des méthodes régénératives, 100% biologiques et à faible rendement. Après une vendange manuelle et sélective, les raisins de xarel·lo et parellada fermentent partiellement avec leurs peaux pendant 14 jours dans une cuve en acier inoxydable. Ensuite, le vin mûrit pendant 3 mois en partie dans des amphores de 700 litres et des cuves debout. Il est finalement mis en bouteille sans filtration.

Dans un monde où la technologie et l'efficacité prédominent, la renaissance de pratiques ancestrales telles que la couture manuelle et la résurgence des vins brisés nous rappellent l'importance de préserver nos traditions et nos liens personnels avec ce que nous créons et apprécions. Entre Vinyes Oníric Brisat illustre comment le passé et le présent peuvent s'unir pour créer des expériences uniques qui célèbrent la splendeur du naturel et de l'authentique.

 

2024

Entre Vinyes Oníric Brisat 2024 est un vin orange qui séduit par ses arômes terreux et épicés, avec une touche vibrante de zeste d'orange. En bouche, il déploie une fraîcheur juteuse et rafraîchissante qui vous enveloppe sans être lourde ni amère. Son profil fruité évoque les agrumes, la pêche mûre et les fleurs sauvages, tandis que sa finale minérale et ses tanins doux lui confèrent une texture douce et élégante. Une excellente introduction au monde des vins naturels, plein de caractère et de vitalité.
2023

Entre Vinyes Oníric Brisat 2023 dévoile un arôme exquis de citron, de pêche, de fleurs et d'herbes. En bouche, il est frais et léger, avec une sensation fruitée délicate rappelant le fruit frais. La finale est agréablement minérale, avec des tanins doux qui apportent une texture très plaisante.

2022

Entre Vinyes Oníric Brisat 2022 se révèle comme un vin orange jeune et abordable. Il arbore une robe jaune paille teintée de reflets rosés, offrant une allure fraîche et attrayante. Au nez, il déploie une palette d'arômes comprenant des agrumes éclatants, de la pêche charnue et une touche d'herbes florales évoquant un jardin au printemps, le tout agrémenté d'une douceur subtile qui rappelle des fruits confits dans du sirop. À la dégustation, sa fraîcheur et sa légèreté surprennent, avec une texture soyeuse qui le rend aisément buvable, tandis qu'une touche de tanins lui confère corps et structure. L'équilibre est primordial dans ce vin, aboutissant à une finale nette et minérale qui incite à la redécouverte.


 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

15,45 € TVA inc.

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