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Decántalo
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Foradori Morei Teroldego

Foradori Morei Teroldego

Minéralité, pureté et caractère de la vallée des Dolomites
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Foradori Morei Teroldego
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Trentino
Région d’origine Trentino
IGT Vigneti Delle Dolomiti
Apellation IGT Vigneti Delle Dolomiti
Foradori
Cave Foradori
100% Teroldego
Cépages 100% Teroldego
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Foradori Morei Teroldego 2024

Vin rouge Vieillissement en argile Biodynamique, Naturelle et Vegan. 8 mois en amphores.

Style Foradori Morei Teroldego
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Risottos

À propos de Foradori Morei Teroldego

Parmi les grands, il est difficile de se faire une place, mais lorsque quelqu'un avec une vision reconnaît son potentiel et sait comment en tirer le meilleur parti, alors cet endroit devient unique. C'est ce qui est arrivé avec le teroldego, connu comme "l'or du Tyrol", la variété autochtone de la région de la Piana Rotaliana, dans les Dolomites (Italie). Une variété qui, entre les mains d'Elisabetta Foradori, a été placée à la hauteur qu'elle mérite.

Surnommée affectueusement "la signora del teroldego", Elisabetta Foradori a été une véritable pionnière et défenseure de cette variété, démontrant qu'elle a la capacité de rivaliser avec les grands vins d'Italie, tels que les nebbiolos, sangioveses ou aglianicos. Sa ténacité et sa passion pour la terre et le raisin ont fait de son domaine une référence en matière de durabilité et d'excellence. La cave a été fondée par son grand-père au début du XXe siècle, et son père a poursuivi l'héritage. Cependant, c'est en 1984, lorsque Elisabetta a pris les rênes, qu'elle a transformé l'orientation du projet, avec une approche révolutionnaire basée sur la biodynamie et la minimale intervention. Aujourd'hui, le domaine est un véritable emblème, géré par ses fils Theo et Emilio.

L'un des exemples les plus représentatifs de ce domaine situé dans la petite localité de Mezzolombardo, au cœur de la plaine Rotaliana (dans le val des Dolomites), est le Foradori Morei Teroldego. C'est un rouge naturel qui résulte de la passion d'Elisabetta pour la pureté et l'équilibre. Le "Morei" (qui signifie "sombre") est un vin de grande densité, élaboré à 100% avec des raisins teroldego, provenant des vignobles biodynamiques plantés sur des sols alluviaux et qui se caractérisent par leur minéralité, pureté et un caractère très particulier. En cave, sa fermentation avec des levures indigènes et son élevage en contact avec les peaux en jarre confèrent au vin une complexité et un équilibre exceptionnels.

Foradori Morei Teroldego est l'aboutissement de la dévotion d'Elisabetta Foradori, une œnologue qui a réalisé l'impensable : porter un cépage autochtone de montagne au sommet de la reconnaissance mondiale. Une perle des Dolomites qui vous invite à découvrir tout ce qu'un vin peut offrir !

 

2023

Foradori Morei Teroldego 2023 capture l'essence de la vallée des Dolomites. Au nez, il offre des arômes de prunes mûres et de cerises, accompagnés d'une touche d'herbes sèches et de safran. En bouche, il est juteux et doux, avec une légèreté qui le rend très facile à boire. Les notes d'origan et de poivre émergent à l'aération, révélant son caractère expressif et dynamique. Ce vin fluide, avec son profil fruité séduisant, est parfait pour être apprécié en bonne compagnie.      
 
2023
96 Suckling

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