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Gramona Celler Batlle
2015
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Rapport de dégustation Gramona Celler Batlle 2015
Corpinnat Brut Biodynamique et Biologique. 120 mois en bouteille.
Gramona Celler Batlle 2015 vous enveloppe dès le premier instant avec sa couleur jaune paille éclatante mêlée de reflets dorés, annonçant sa richesse aromatique. Au nez, ce vin vous invite à un voyage sensoriel avec des arômes vibrants de fruits blancs, tels que la pomme et la poire, entrelacés de notes d'agrumes comme le citron et de fleurs blanches. Une touche d'herbes aromatiques et un déploiement de nostalgie, avec des notes de mie de pain et de pages de vieux livres, enrichissent l'expérience. En bouche, il est puissant et crémeux, avec une fraîcheur surprenante qui l'équilibre de manière impeccable. Le millésime 2015 se distingue par une maturité exceptionnelle, offrant une expression complexe et élégante. Ce vin est une recommandation remarquable pour sa combinaison intriquée d'arômes vifs et une texture exceptionnellement équilibrée, en faisant un choix privilégié pour ceux qui cherchent à découvrir la sophistication de Corpinnat.
| Sec |
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Doux | |
| Fruité |
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Crémeux | |
| Vieillissement court |
|
Vieillissement long | |
À propos de Gramona Celler Batlle
Gramona Celler Batlle est un vin pétillant Corpinnat élaboré par l’exploitation viticole Gramona à Sant Sadurní d'Anoia.
L’exploitation viticole Gramona a été fondée en 1881 à Sant Sadurní d'Anoia. Après plus de 130 ans d'expérience dans l’élaboration de vin pétillants et de vins, c’est actuellement la cinquième génération qui est en charge de l’entreprise, et elle continue à maintenir la tradition familiale et la philosophie selon laquelle le travail a toujours été effectué au sein de l’exploitation viticole.
Ces dernières années, Gramona a évolué dans la manière de cultiver leurs vignobles, passant à l'agriculture biologique et à la biodynamie, obtenant ainsi un maximum d'équilibre entre la vigne et son environnement, apportant caractère et singularité à chacun de leurs vins.
Gramona Celler Batlle est un vin pétillant élaboré avec du Xarel·lo et du Macabeo issus de leurs propres vignobles. Du site appelé Font de Jui. 22,5 hectares de vignes situées à une altitude de 350 mètres et plantées sur des sols de composition argilo-calcaire, avec des plaques de sable près de la rivière et une grande quantité de roches dans la zone la plus haute et la plus sèche. Cultivé de manière écologique et selon les principes de la biodynamie.
Après la vendange manuelle en caisses de 20 kg, tout le raisin passe par une table de sélection une fois arrivé en cave. Après être entré par gravité, le raisin entier est légèrement pressé. Après la première fermentation, il effectue une deuxième fermentation en bouteille et il vieillit pendant un minimum de 120 mois en entreillage, avec bouchon en liège. Après ce délai, sont effectués le remuage et le dégorgement à la main et est ajoutée la liqueur d'expédition issue de la solera centenaire de la cave avec 7 gr de sucre / litre.
| 2015 | Gramona Celler Batlle 2015 vous enveloppe dès le premier instant avec sa couleur jaune paille éclatante mêlée de reflets dorés, annonçant sa richesse aromatique. Au nez, ce vin vous invite à un voyage sensoriel avec des arômes vibrants de fruits blancs, tels que la pomme et la poire, entrelacés de notes d'agrumes comme le citron et de fleurs blanches. Une touche d'herbes aromatiques et un déploiement de nostalgie, avec des notes de mie de pain et de pages de vieux livres, enrichissent l'expérience. En bouche, il est puissant et crémeux, avec une fraîcheur surprenante qui l'équilibre de manière impeccable. Le millésime 2015 se distingue par une maturité exceptionnelle, offrant une expression complexe et élégante. Ce vin est une recommandation remarquable pour sa combinaison intriquée d'arômes vifs et une texture exceptionnellement équilibrée, en faisant un choix privilégié pour ceux qui cherchent à découvrir la sophistication de Corpinnat. |
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| 2014 | Gramona Celler Batlle 2014 arbore une robe jaune paille aux reflets dorés éclatants. Au nez, il est intense et complexe, avec des notes de pêche, de coing et de pomme golden, accompagnées d'arômes de mie de pain, de brioche, de noisettes grillées, de cannelle et de vanille. En bouche, il offre une entrée puissante et pleine de nuances, avec un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La bulle fine et crémeuse caresse le palais, et la finale évoque des souvenirs minéraux et un profil crémeux. |
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| 2013 | De couleur jaune paille aux reflets dorés et aux bulles fines, le Gramona Celler Batlle 2013 est un vin mousseux mature et complexe au nez avec des notes de fruits blancs confits, de pêche, de pomme, d'abricot, d'herbes aromatiques et de subtiles notes de vieillissement. En bouche, il est corsé et équilibré, faisant preuve de maturité et de fraîcheur. |
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| 2012 | Gramona Celler Batlle 2012 est un vin pétillant mature présentant un nez complexe de fruits blancs, d'agrumes et d'herbes aromatiques, mêlés à des notes de viennoiserie, de fruits à coque et d'épices. |
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| 2011 | Gramona Celler Batlle 2011 est un vin pétillant sec (moins de 12 g/L de sucre) d'une grande expressivité, doté de nuances minérales. Visuellement, il arbore une robe jaune paille puis s'ouvre sur un nez très intense et complexe, révélant un large éventail d'arômes : fruits à chair blanche mûrs (pêches, pommes, coings), agrumes (zeste de citron), herbes aromatiques (laurier) et fleurs blanches (fleur d'oranger). Ces nuances sont enrichies par des notes de vieillissement telles que les fruits à coque (noisettes, amandes), le praliné, la vanille, le brioche... Cette diversité et ces subtilités se perpétuent en bouche, où ce vin pétillant se révèle puissant et évolue vers des touches minérales. Très bien équilibré, avec des bulles fines et harmonieusement intégrées, il procure une sensation de douceur. La finale est d'une grande délicatesse et subtilité. |
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| 2010 | Gramona Celler Batlle 2010 est un pétillant intense et complexe qui offre au nez des arômes de fruits mûrs tels que des pommes Golden, des pêches ou du coing, accompagnés de nuances de plantes, de fleurs blanches et d'agrumes, comme le citron, en plus des notes apportées par le vieillissement. Son passage en bouche est onctueux et élégant, avec une bulle crémeuse qui caresse le palais. Un vin pétillant qui équilibre parfaitement maturité et fraîcheur. | |
| 2007 | Gramona Celler Batlle 2007 est un cava mature, crémeux et distingué. Excellent millésime, de grande qualité et avec une faible production de seulement 2 900 bouteilles. Au nez, il est intense, avec des arômes de fruits blancs confits, de pommes au four, d'abricots, avec de légères notes d'herbes aromatiques et de zeste de citron, sur un fond toasté et de levure fraîche. En bouche, il est intense et soyeux. Avec une fine bulle et une finale longue et étonnamment fraîche. | |
| 2004 | Un vrai plaisir! Un grand cava sec, très expressif et très savoureux et délicat à l'attaque. Un cava crémeux et onctueux. Sa maturité se reflète dans la fraîcheur claire qu'il montre dans l'arrière plan et qui est une grande surprise dans un cava avec un élevage tellement long. Il montre des bulles parfaitement intégrées et une excellente acidité. Un des meilleurs champagnes, sérieux et savoureux. Belle couleur jaune vif avec des reflets dorés. Ses bulles fines forment un joli chapelet fin et délicat. Un cava avec une expression impressionnante. Ses notes de fruits blancs et ses notes herbacées se mêlent aux notes fournies pendant l'élevage : des notes de noix, de pin, de mousse, de pâte feuilletée, des notes de toffee, de praliné, des notes de vanille, des touches d’oreille d’abricot, etc. |
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| 2002 | Un vrai plaisir! Un grand cava sec, très expressif et très savoureux et délicat à l'attaque. Un cava crémeux et onctueux. Sa maturité se reflète dans la fraîcheur claire qu'il montre dans l'arrière plan et qui est une grande surprise dans un cava avec un élevage tellement long. Il montre des bulles parfaitement intégrées et une excellente acidité. Un des meilleurs champagnes, sérieux et savoureux. Belle couleur jaune vif avec des reflets dorés. Ses bulles fines forment un joli chapelet fin et délicat. Un cava avec une expression impressionnante. Ses notes de fruits blancs et ses notes herbacées se mêlent aux notes fournies pendant l'élevage : des notes de noix et pâtisserie très crémeuses, des notes de vanille et des touches de caramel. Son fond sérieux et très frais lui donne un contraste surprenant entre la fraîcheur et la maturité de ce grand cava. |
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| 2000 | Très bonne ouverture de la bouche. Les petites bulles qui, à son tour nous permet d'apprécier la texture glycéride qui nous plonge un sentiment de plaisir de tout le corps. Retronasal façon expressive, qui confirme la maturité de la note et l'amélioration à long nez avec des notes minérales dans un murmure. Longue finale fruitée avec des souvenirs. Jaune paille avec des reflets dorés de nouveau. Grâce à leur excellente maturité et fraîcheur, ainsi, de fruits blancs rappelle, notes d'herbes aromatiques, de pins, de chênes verts de mousse, de vanille, feuille de pâte, crème anglaise, les noix, les tofee, praliné, séchés par Abricot ... |
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| 2015 |
96
Parker
|
99
Peñín
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| 2014 |
96
Parker
|
94
Peñín
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| 2012 |
98
Peñín
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| 2010 |
97
Parker
|
97
Peñín
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| 2009 |
95
Parker
|
96
Peñín
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| 2007 |
95
Parker
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96
Peñín
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| 2006 |
93
Parker
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96
Peñín
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| 2005 |
94
Parker
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Peñín
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| 2004 |
94
Parker
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Peñín
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| 2002 |
95
Parker
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93
Peñín
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| 2000 |
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