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Biologique
Biodynamique
Gramona Gra a Gra Pinot Noir

Gramona Gra a Gra Pinot Noir

Biologique
Biodynamique
Gramona Gra a Gra Pinot Noir
37,5 cl. (3/8)
2012
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Gramona
Cave Gramona
Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
6.0
Service 6.0
37,5 cl. (3/8)
Volume 37,5 cl. (3/8)

Rapport de dégustation Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012

Vin doux Biodynamique et Biologique. 7 mois en fûts de chêne français.

Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012 est un vin rosé doux, gourmand et agréable. Un autre millésime où prédominent les arômes de fruits rouges mûrs, de framboises, de fraises, de cerises en liqueur, avec de légères notes florales. En bouche, il est soyeux et enveloppant.
Style Gramona Gra a Gra Pinot Noir
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré
Mariage
Desserts sucrés, Desserts aux fruits

À propos de Gramona Gra a Gra Pinot Noir

En Mas Escorpí, a 350 m de altura, se cultiva desde 1984 el viñedo de Pinot Noir. En el 2009, debido a las altas temperaturas durante el proceso de maduración de la uva, se alcanzó un alto grado alcohólico aún cuando la piel y las pepitas no habían conseguido la madurez fenólica adecuada. Fue entonces cuando se dejó sobremadurar la uva en el viñedo, hasta alcanzar la pasificación de las uvas y poder así elaborar un vino dulce de Pinot Noir.

Para elaborar Gra a Gra Pinot Noir, la uva se despalilló, se seleccionó grano a grano en la mesa de selección y se llenó el tino de madera. Allá se llevó a cabo la maceración prefermentativa de 10 días para extraer un color intenso. Cuando empezó a fermentar, se descubó inmediatamente y el mismo día se vendimió el 1/3 del viñedo que quedaba sobremadurando, el cual se añadió al mosto que empezaba la fermentación a 16ºC. La fermentación duró casi 6 semanas hasta que se paró de forma natural con 150 g/l de azúcar y 13% vol. Para terminar de redondear y aportar mayor complejidad al vino, se realizó la crianza en barricas de roble francés durante 7 meses.
2012 Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012 est un vin rosé doux, gourmand et agréable. Un autre millésime où prédominent les arômes de fruits rouges mûrs, de framboises, de fraises, de cerises en liqueur, avec de légères notes florales. En bouche, il est soyeux et enveloppant.
2010 Bouche délicate et délicieuse, avec une structure tannique soignée et satinée par son acidité, qui lui apporte fraicheur et définition. Naturellement sucré. Doux, envoutant, extrêmement plaisant, dense et éthéré en bouche.

Rouge rubis brillant, reflets lumineux.

Intensité moyenne-haute qui évoque les fruits rouges, la framboise, les bonbons, la marmelade, la gelée, les fleurs des champs de la Méditerranée et les herbes médicinales.
2010
89 Parker

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