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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Vegan
Heinrich Zweigelt

Heinrich Zweigelt

Pure jutosité
Biologique
Biodynamique
Vegan
Heinrich Zweigelt
75 cl.
2020
92 Decántalo
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Burgenland
Région d’origine Burgenland
Burgenland
Apellation Burgenland
Weingut Heinrich
Cave Weingut Heinrich
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Zweigelt
Cépages 100% Zweigelt
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Heinrich Zweigelt 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Biologique et Vegan.

Style Heinrich Zweigelt
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Heinrich Zweigelt

Heinrich Zweigelt est un vin rouge biologique et biodynamique élaboré en barriques par la cave Heinrich dans le Burgeland (Autriche) avec la variété zweigelt.

 

 

Après avoir traversé Bordeaux, l'Espagne, la Californie et l'Italie, Gernot Heinrich se consacre corps et âme à la culture et à la vinification des vignobles du domaine familial dans la ville de Gols, au bord du lac Neusiedl. Travaillant dans un vignoble de 100 hectares, à quelques kilomètres de la frontière hongroise, il se spécialise dans les raisins autochtones tels que blaufränkisch, st laurent et zweigelt et produit des vins de la plus haute qualité.

 

 

Heinrich Zweigelt provient de parcelles plates riches en humus, gravier et calcaire. Ces vignes, situées sur les versants des montagnes de Leitha, ont entre 10 et 30 ans. Une agriculture biodynamique et 100 % écologique y est pratiquée, excluant tous les produits chimiques, qui sont remplacés par des traitements biologiques et naturels. La vendange est réalisée manuellement.

 

 

Dans la cave, les raisins du Heinrich Zweigelt fermentent spontanément avec des levures indigènes et macèrent pendant deux semaines dans des cuves en bois et en acier inoxydable. Après le pressurage, le vin est transvasé dans des cuves en bois et dans des fûts en chêne de 500 litres dans lesquels il vieillit pendant 13 mois.

 

 

Heinrich Zweigelt est le fruit de la grande diversité géologique qui existe autour du lac Neusiedl. Un vin rouge purement juteux.

 

2017 Heinrich Zweigelt 2017 est un vin coulant aux arômes de fruits rouges frais sous un fond épicé de réglisse, de clou de girofle et de menthe. En bouche, il est savoureux, délicat et élégant. Les tanins sont doux et riches, l'acidité est subtile et la finale est très agréable.

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