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Jesús Yllera

Jesús Yllera

Vin fruité et complexe de la Ribera del Duero
Jesús Yllera
75 cl.
2020
75 cl.
2019
92 Parker
92 Suckling
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Yllera
Cave Yllera
Contient des sulfites
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Jesús Yllera 2020

Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Jesús Yllera
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Jesús Yllera

Le Jesús Yllera Crianza est un vin rouge élaboré par Yllera à Boada de Roa, dans la D.O. Ribera del Duero. Le domaine gère près de 150 ha de vignobles. On cherche à maintenir de faibles rendements par hectare pour obtenir un raisin équilibré et concentré.

Le groupe Yllera a débuté ses activités à Rueda. De nos jours, il est également implanté à Toro, Ribera del Duero et La Rioja.

Les vignobles du Jesús Yllera Crianza à Ribera del Duero ont entre 45 et 50 ans. Ils sont plantés en gobelet et sont situés à une hauteur allant de 700 à 1 000 mètres. Les sols sont argileux et sablonneux, créant ainsi un équilibre entre bon drainage et rétention d'eau.

Le raisin utilisé dans l’élaboration du Jesús Yllera Crianza est récolté à la main, ce qui permet d’effectuer une première sélection de grappes sur le terrain. Plus tard et une fois le raisin arrivé en cave, on procède à une seconde sélection. Le remplissage des cuves se fait par gravité, en respectant au maximum l'intégrité du raisin. Les raisins ne sont pas égrappés avant d'être placés dans les cuves. En évitant d’abimer les grains, on obtient plus d'arômes de fruits dans le vin final. Au cours de la fermentation, on effectue des remontages quotidiens pour extraire plus de couleur et contrôler la température. Enfin, le vin est clarifié, soutiré et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, une moitié étant neufs et l’autre étant de deuxième année.

Le Jesús Yllera Crianza est l’expression du raisin Tempranillo de Ribera del Duero, qui, aux côtés des variétés Cabernet Sauvignon et Merlot, nous offrent un vin frais, complexe et élégant.

2015

Jesús Yllera 2015 est un rouge fruité. Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs prédominent avec des notes de vanille, de cacao, de grillé et d'épices. En bouche, il est frais, velouté et complexe.
2020
92 Parker
92 Suckling
2019
92+ Parker
91 Suckling
2018
93 Parker
92 Peñín
90 Suckling
2016
93 Parker
2015
90 Parker
93 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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