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Decántalo
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Josep Grau Carenes

Josep Grau Carenes

Un murmure blanc du Priorat
Josep Grau Carenes
75 cl.
2022
75 cl.
2021
94 Parker
94 Suckling
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O.Q. Priorat
Apellation D.O.Q. Priorat
Josep Grau Viticultor
Cave Josep Grau Viticultor
Contient des sulfites
Garnacha Blanca, Macabeo, Trepat
Cépages Garnacha Blanca, Macabeo, Trepat
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Josep Grau Carenes 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois. 7 meses en barricas de roble.

Style Josep Grau Carenes
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Saucisses, Sushi

À propos de Josep Grau Carenes

Il existe des paysages qui laissent une empreinte indélébile. Qui communiquent sans avoir besoin de mots. L'un d'eux est la crête qui traverse Gratallops, cette ligne de terre élevée qui surveille, tel un gardien silencieux, tout le Priorat. C'est ici que Josep Grau — ancien courtier, rêveur reconverti et vigneron par conviction — a choisi d'écouter la voix de la terre.

Et il ne l'a pas interprétée avec précipitation. Il l'a traduite avec patience et respect, en pratiquant une viticulture guidée par le rythme du sol et des saisons, sans rien forcer. C'est ainsi qu'est né Josep Grau Carenes, l'un des vins les plus personnels de son domaine. Un blanc qui semble être une conversation entre roche, vent et temps.

Qu'est-ce qui rend Josep Grau Carenes si spécial ? Tout commence dans le vignoble : un hectare divisé en trois parcelles plantées de ceps âgés de 80 à 120 ans, qui poussent sur des sols de schiste et argilo-calcaires, à mi-chemin entre le dramatique minéral du Priorat et une fraîcheur peu commune dans cette région.

L'assemblage est également surprenant : garnacha blanca, macabeo et le rarissime trepat blanc, une variété locale presque disparue. Tout est récolté à la main, tôt, pour préserver l'énergie et les arômes. Le pressurage, délicat et lent, dure plus de 7 heures. Ensuite, chaque variété suit son propre chemin : la garnacha blanca fermente et vieillit dans des foudres de chêne autrichien et le macabeo et le trepat blanc en barriques de chêne français. Enfin, un élevage de 7 mois est réalisé.

Le résultat est Josep Grau Carenes, un blanc à la structure raffinée, avec une minéralité profonde, une acidité vibrante et une expression aromatique entre floral, salin et subtilement épicé. La démonstration que le Priorat peut aussi s'exprimer avec finesse et fraîcheur, tout en préservant son identité.

 

2021

Josep Grau Carenes 2021 déborde de fraîcheur et de sophistication dès la première gorgée. Ce vin blanc vous accueille avec un arôme enveloppant où prédominent les poires juteuses et les pommes, accompagnées d'une touche florale de tilleuls qui le rend irrésistible. En bouche, sa texture crémeuse s'entrelace avec une acidité vibrante qui lui confère vivacité, tout en révélant un subtil fond minéral qui apporte profondeur et persistance. Le millésime 2021 dans la région du Monstant s'est distingué par son équilibre climatique, donnant des raisins de qualité exceptionnelle qui se reflètent dans l'élégance et la complexité de ce vin. Un véritable joyau pour ceux qui recherchent fraîcheur et sophistication.
2022
94 Parker
94 Suckling
2021
94 Parker
93 Suckling

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