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Decántalo
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Dominio do Bibei Lapola

Dominio do Bibei Lapola

Élégance et caractère
Dominio do Bibei Lapola
75 cl.
2023
93 Parker
94 Atkin
96 Peñín
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Ribeira Sacra
Apellation D.O. Ribeira Sacra
Dominio do Bibei
Cave Dominio do Bibei
Contient des sulfites
92% Godello, 5% Albariño, 2% Doña Blanca, 1% Treixadura
Cépages 92% Godello, 5% Albariño, 2% Doña Blanca, 1% Treixadura
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio do Bibei Lapola 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 7 mois en barriques différentes et 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Dominio do Bibei Lapola 2023 est un vin blanc chargé de caractère et de complexité, grâce à son assemblage de cépages tels que Godello, Albariño, Doña Blanca et Treixadura. Son millésime 2023 est marqué par un mois de septembre froid, ce qui a influencé sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, il déploie des arômes de pêche et de pomme verte, combinés à de subtiles notes d'agrumes et florales, évoquant une sensation de fraîcheur. En bouche, sa texture est soyeuse et enveloppante, avec un équilibre parfait entre une acidité vive et une touche amère qui persiste délicatement sur le palais. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expression authentique et vibrante d'une région viticole, où chaque gorgée offre une connexion directe avec son terroir varié de granit, schiste et sable. Son processus d'élaboration donne lieu à un corps dense et bien structuré, résultant en un vin inoubliable et digne d'être partagé lors de moments spéciaux.
Style Dominio do Bibei Lapola
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Apéritif, Poisson fumé, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Dominio do Bibei Lapola

Dominio do Bibei Lapola est un vin blanc issu des cépages godello, albariño et doña blanca. Il est produit par la cave Dominio do Bibei dans la D.O. Ribeira Sacra , Galice.

Dominio do Bibei est un projet personnel intéressant de María Prieto et Javier Domínguez dans la Ribeira Sacra, qui chercher à comprendre, écouter et interpréter la vigne, le climat et le vignoble afin d'y établir un lien pour obtenir des vins avec une sensibilité reflétant le territoire tout en étant délicats et élégants.

Les raisins utilisés pour l'élaboration du Dominio do Bibei Lapola proviennent de vignes plantées sur des sols d'ardoise, âgées de 15 à 80 ans et récoltées manuellement dans des caisses de 10 kg. Les pieds de vigne poussent sur des terrains difficiles à cultiver et à récolter mais qui offrent en retour un fruit de haute qualité.

Deux sélections sont effectuées: une dans le vignoble et une dans la cave. La fermentation est réalisée dans des cuves en béton et dans des foudres en bois. Le vin obtenu passe par un vieillissement sur ses lies fines en fûts de chêne français et autrichien, ainsi que dans des dépôts ovoïdes de béton. Le vin est mis en bouteille sans stabilisation ni filtration et passe un temps de repos dans la cave avant d’être mis sur le marché.

2023 Dominio do Bibei Lapola 2023 est un vin blanc chargé de caractère et de complexité, grâce à son assemblage de cépages tels que Godello, Albariño, Doña Blanca et Treixadura. Son millésime 2023 est marqué par un mois de septembre froid, ce qui a influencé sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, il déploie des arômes de pêche et de pomme verte, combinés à de subtiles notes d'agrumes et florales, évoquant une sensation de fraîcheur. En bouche, sa texture est soyeuse et enveloppante, avec un équilibre parfait entre une acidité vive et une touche amère qui persiste délicatement sur le palais. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expression authentique et vibrante d'une région viticole, où chaque gorgée offre une connexion directe avec son terroir varié de granit, schiste et sable. Son processus d'élaboration donne lieu à un corps dense et bien structuré, résultant en un vin inoubliable et digne d'être partagé lors de moments spéciaux.
2022 Dominio do Bibei Lapola 2022 surprend avec un parfum captivant qui évoque des fruits blancs et jaunes mûrs tels que la poire et la pêche, ainsi qu'une délicate touche de fleurs blanches et d'herbe fraîchement coupée. En bouche, sa personnalité volumineuse, intense et dense se fait sentir, offrant une acidité vibrante qui éveille les sens. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte mémorable. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre et son expressivité, reflétant le terroir d'origine. C'est un choix recommandable pour sa complexité aromatique et sa fraîcheur vive, parfait pour ceux qui apprécient les vins blancs avec caractère et authenticité.
2021

Dominio do Bibei Lapola 2021 est un vin blanc qui charme par sa fraîcheur et sa légèreté. À l'approche du nez, il libère des effluves d'agrumes évoquant le citron et le citron vert, agrémentés de la douceur des fruits à chair blanche tels que les poires et les pommes croquantes. Se mêlent également des notes florales délicates et une pointe d'herbes sauvages. Au palais, il dévoile une texture onctueuse et raffinée, avec une acidité parfaitement ajustée. Son final est tenace, laissant une empreinte agréable de pomme verte.
2019

Lapola 2019 est un vin blanc aux contours définis, exhalant des arômes de fruits blancs et jaunes mûrs, agrémentés de fleurs blanches et d'herbes fraîches. En bouche, il se révèle ample, soutenu et consistant. Ce vin se distingue par une acidité vivifiante et une finale étendue et tenace.
2017

Lapola 2017 est un vin blanc aux contours définis, exhalant de puissants arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes florales. Au palais, il se révèle frais, soyeux et profond. Il offre une acidité vigoureuse et un corps conséquent. La finale est longue et persistante.
2016 Lapola 2016 est un vin blanc à l'intensité aromatique citrique et florale. En bouche, il présente une acidité équilibrée apportant de la fraîcheur et un volume soyeux grâce à son vieillissement. Il a un caractère long et une finale persistante.
2012 En bouche, il se présente élégant, au caractère gras et avec une bonne acidité. Ressort une fin de bouche à la pomme acide qui perdure.

Couleur or avec des reflets verdâtres.

Au nez, apparaisse du fruit blanc et un parfum floral enveloppant. Notes mûres bien assemblées avec une pointe balsamique de menthe fraîche.
2010 Il s'agit d'un vin espagnol intense et volumineux à l’attaque. Son passage en bouche est léger, onctueux et dense. Il montre une acidité exceptionnelle qui donne de la fraîcheur à l'ensemble. Un vin persistant avec une longue finale. Un vin subtil, complexe, élégant, passionnant...

Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Un vin onctueux, aux larmes abondantes qui tombent régulièrement.

Nez délicat et complexe à la fois. Ses arômes de fruits blancs, de fruits jaunes à noyau, de fleurs blanches et d'herbes fraîches arrondissent ce vin ensemble avec quelques notes minérales subtiles, quelques notes de beurre, de pâtisserie et une touche d'agrumes.
2009 Ce vin est frais, ample et volumineux à l'attaque. Il est doux, agréable et charnu. Son bon passage en bouche montre une texture crémeuse. Dans la bouche les notes d'agrumes deviennent plus fortes que dans le nez. Elles émergent ensemble avec ses notes de fruits, de minéraux, de grillé et de fumé. Sa très bonne acidité équilibre parfaitement le vin. Sa finale, très longue et persistante, laisse une touche d'amertume finale. Un plaisir de vin! Un vin élégant, raffiné, intense et très savoureux.

Couleur jaune pâle attrayant aux reflets dorés. Un vin très lumineux aux larmes onctueuses.

Arômes complexes et intenses, dont les notes de fruits mûrs se mélangent avec les touches mielleuses et sucrées, avec un nuance rafraîchissante d'agrumes. Lorsqu'il s'ouvre, on remarque les arômes de beurre de pâtisserie et les notes subtiles et élégantes de bois fournies pendant l'élevage. Son fond minéral extraordinaire, reflète les sols d'ardoise de la région.
2008 Ample et volumineux à l'attaque. Passage en bouche intense et savoureux avec une texture soyeuse et crémeuse. Les arômes balsamiques dominent sur les notes de fruits et d'agrumes, fournissant une grande fraîcheur au vin. Une touches de pâtisserie et aussi perçue. Très bonne acidité. Finale très longue et persistante avec un arrière-goût légèrement amer mais très savoureux. Un vin élégant, délicat, frais et intense. Pour en profiter.

Jaune paille brillant aux reflets dorés. Glycérique.

Vin intense et complexe, avec dominance des notes de fruit blanc mûr. Les arômes balsamiques et d'agrumes lui donnent une fraîcheur incroyable. Lors qu'il s'ouvre, les notes crémeuses et douces fournies par le bois pendant l'élevage sont dégagées avec une complexe minéralité sur un fond floral subtil. Un plaisir dans le nez!
2023
93 Parker
96 Peñín
2022
92+ Parker
2020
93 Parker
2019
93 Parker
94 Peñín
2017
93 Parker
2016
92 Parker
93 Peñín
2015
91 Parker
93 Peñín
2014
92 Parker
94 Peñín
2010
92 Parker
93 Peñín
2008
91 Parker

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