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Biologique
Vegan
Naturelle
Le Batossay GRGR

Le Batossay GRGR

Un blanc de noir inhabituel
Biologique
Vegan
Naturelle
Le Batossay GRGR
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Loire
Région d’origine Loire
Vin de France
Apellation Vin de France
Le Batossay - Cousin Baptiste
Cave Le Batossay - Cousin Baptiste
100% Grolleau Gris
Cépages 100% Grolleau Gris
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Le Batossay GRGR 2022

Vin blanc Vieillissement en fibre de verre Naturelle, Biologique et Vegan.

Le Batossay GRGR 2022 est un vin blanc modérément aromatique et vieilli en fibre de verre. Au nez, il présente des notes agréables de pomme verte et de poire mûre, avec une touche subtile de vanille. En bouche, son profil crémeux se distingue, offrant une texture douce et bien équilibrée. L'acidité est fraîche et harmonieuse, ce qui en fait une option très agréable à déguster en toute occasion.

Style Le Batossay GRGR
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Saucisses, Sushi

À propos de Le Batossay GRGR

On dit que le chemin se fait en marchant. Et il a commencé en 2012, lorsqu'il a repris les 4,5 hectares que lui avait légués son père, Olivier Cousin. Aujourd'hui, les pas de Baptiste Cousin l'ont conduit à son propre projet, Le Batossay, où il élabore des vins naturels.

Sa base d'opération est restée à Matinee Briand, le village d'Anjou (dans la vallée de la Loire , dans le sud-ouest de la France) où il a tout appris de son grand-père et de son père. Aujourd'hui, en tant que quatrième génération de cette famille, et avec son épouse Gaël, Baptiste Cousin est basé au Château de Boisairault, où il élabore des vins depuis 2020. À l'extérieur, dans la campagne, ils continuent de privilégier une culture entièrement biodynamique sur des sols riches en quartz, schiste, marne, argile et calcaire, où poussent de vieilles vignes qui n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques. Baptiste Olivier le sait bien, puisqu'il a la garantie de sa famille, gardienne de ces vignobles depuis des siècles. Le travail sur cette parcelle est entièrement manuel, toujours à la charrue animale (avec les chevaux de la famille). Le reste de l'année, hors saison, les moutons et les chèvres se promènent librement parmi les vignes, mangeant les mauvaises herbes et fertilisant le sol.

Le Batossay GRGR est l'acronyme du cépage utilisé, le groulleau gris, si typique de cette région où ce cépage fait souvent l'objet d'un dilemme : beaucoup l'adorent, d'autres ne l’aiment pas. Baptiste Cousin fait partie du premier groupe, attaché à ce cépage si traditionnellement utilisé dans la production de rosés, et qu'il surprend dans sa version blanc de noir avec Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR est vendangé à la main et pressé dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres, où le moût fermente directement, spontanément, avec des levures indigènes. Le Batossay GRGR est ensuite transféré dans des cuves en fibre de verre où il subira également une fermentation malolactique. Deux soutirages supplémentaires en mai, sans filtration ni collage, apporteront la touche finale au Le Batossay GRGR avant la mise en bouteille.

Comme le dit le slogan, « Seuls les poissons morts nagent dans le sens du courant ». Il est clair et avéré que Baptiste Cousin et son Le Batossay GRGR sont hors du commun et de tout ce qui est connu à ce jour.

2022

Le Batossay GRGR 2022 est un vin blanc modérément aromatique et vieilli en fibre de verre. Au nez, il présente des notes agréables de pomme verte et de poire mûre, avec une touche subtile de vanille. En bouche, son profil crémeux se distingue, offrant une texture douce et bien équilibrée. L'acidité est fraîche et harmonieuse, ce qui en fait une option très agréable à déguster en toute occasion.
2021

Le Batossay GRGR 2021 nous convie à célébrer sa jeunesse avec des arômes vivifiants de pomme et des effluves subtiles de fleurs blanches. Au palais, nous découvrons une texture onctueuse qui s'entrelace avec des nuances de noisette, offrant une expérience gustative harmonieuse et délicatement parfumée. Ce vin blanc est le choix parfait pour ceux qui recherchent une fraîcheur et une finesse dans chaque gorgée.
2020

Le Batossay GRGR 2020 est un vin blanc frais et intense. Entièrement pure, couleur or clair, avec des reflets verdâtres. Au nez, pomme, fleurs blanches et noisettes grillées. La bouche est moyennement corsée, avec des notes tout aussi fruitées. Frais et amusant. Une longue finale.

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