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Legaris Páramos de Legaris

Legaris Páramos de Legaris

Un engagement pour l'authenticité
Legaris Páramos de Legaris
75 cl.
2023
92 Atkin
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Legaris
Cave Legaris
Contient des sulfites
100% Tinto Fino
Cépages 100% Tinto Fino
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Legaris Páramos de Legaris 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 11 meses en barricas de roble.

Legaris Páramos de Legaris 2023 éblouit dans le verre avec sa couleur rouge cerise intense, parée de brillants reflets violacés. En s'approchant, on découvre une explosion enveloppante de fruits noirs mûrs, tels que les mûres et les myrtilles, complétée par de délicates touches d'épices évoquant son élevage en fût. En bouche, il se présente frais et vin généreux, avec une ampleur qui caresse le palais. Sa saveur est pleine et équilibrée, avec une persistance qui accompagne pendant de longs moments. Ce millésime se distingue particulièrement par sa capacité à allier fraîcheur et profondeur, en faisant un choix fantastique pour ceux qui recherchent un vin combinant caractère et intensité avec une séduisante touche de complexité aromatique.
Style Legaris Páramos de Legaris
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Legaris Páramos de Legaris

Lorsque nous parlons d'un páramo, nous faisons référence à une vaste zone de terrain plat et dénudé située à une altitude souvent supérieure à 1000 m au-dessus du niveau de la mer. Et c'est sous ces caractéristiques uniques que Legaris, la cave du groupe Codorníu Raventós située dans la municipalité de Curiel de Duero, à Ribera del Duero, ose élaborer des vins de grande qualité, en défendant la valeur de l'origine. Des zones où les vignobles n'étaient pas cultivés par le passé, mais où l'on a découvert au fil du temps les avantages de leurs propriétés. Ainsi, à côté de ses gammes traditionnelles Roble, Crianza et Reserva, de nouveaux vins tels que ce Legaris Páramos de Legaris traduisent son engagement envers l'authenticité d'un terroir unique et le caractère variétal du tinto fino.

Fruit des vignobles de la variété autochtone de la D.O. Ribera del Duero, tinto fino plus spécifiquement, le Legaris Páramos de Legaris est né dans les landes pierreuses situées dans les villages de Moradillo de Roa, Peñafiel et Pesquera de Duero à 900 mètres d’altitude. L'agriculture traditionnelle est pratiquée, limitant les rendements pour obtenir la meilleure concentration de raisins et, une fois que les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés et transférés dans la cave rapidement pour maintenir leurs qualités intactes. Après la sélection et l'égrappage, les raisins subissent une macération préfermentaire à froid (10ºC) pendant 3-4 jours et la fermentation commence naturellement avec les levures indigènes à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 11 mois en moyenne avant d'être mis en bouteille.

C'est ainsi que naît une nouvelle gamme de vins Legaris, des vins de nouvelle génération comme ce Legaris Páramos de Legaris , qui s'engage dans une recherche de l'expression maximale du lieu d'origine.

2023 Legaris Páramos de Legaris 2023 éblouit dans le verre avec sa couleur rouge cerise intense, parée de brillants reflets violacés. En s'approchant, on découvre une explosion enveloppante de fruits noirs mûrs, tels que les mûres et les myrtilles, complétée par de délicates touches d'épices évoquant son élevage en fût. En bouche, il se présente frais et vin généreux, avec une ampleur qui caresse le palais. Sa saveur est pleine et équilibrée, avec une persistance qui accompagne pendant de longs moments. Ce millésime se distingue particulièrement par sa capacité à allier fraîcheur et profondeur, en faisant un choix fantastique pour ceux qui recherchent un vin combinant caractère et intensité avec une séduisante touche de complexité aromatique.
2022

Legaris Páramos de Legaris 2022 vous invite à explorer son univers fascinant avec un premier regard sur sa couleur rouge cerise profonde, ornée de reflets violets vibrants. Au nez, ce vin dévoile un parfum intense de fruits rouges, tels que les cerises et les fraises, entrelacés de subtiles notes grillées, résultat de son élevage en fût. En bouche, l'expérience est rafraîchissante et savoureuse, avec des tanins soyeux qui caressent le palais, offrant une texture ronde et bien équilibrée. Recommandé pour ceux qui apprécient la fraîcheur et la structure dans un vin, Legaris Páramos de Legaris 2022 se distingue par son caractère jeune et élégant. Ce millésime a été particulièrement bon, apportant concentration et vivacité au vin, soulignant son profil aromatique et gustatif.
2020
Legaris Páramos de Legaris 2020 est un vin rouge profond et expressif qui se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que les mûres et les prunes, combinés à des notes épicées et grillées élégantes qui apportent de la complexité grâce à son élevage en fûts de bois. En bouche, il est ample et soyeux, avec une structure solide et une touche gourmande. Son passage est enveloppant, montrant un équilibre parfait entre fraîcheur et corps, et se termine par une finale longue et persistante, laissant un souvenir agréable.
 
2018

Legaris Páramos de Legaris 2018 est un vin rouge concentré aux arômes intenses de fruits noirs accompagnés de nuances épicées provenant du bois. En bouche, il est ample, gourmand et bien structuré. Un vin savoureux, avec un bon équilibre et une finale longue et persistante.
2018
91 Peñín

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