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Decántalo
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Biodynamique
Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra

Un véritable vin mousseux de signature pour ceux qui aiment l'acidité
Biodynamique
Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra
75 cl.
2018
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Détails
12.02%
Alcool 12.02%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Raventós i Blanc
Cave Raventós i Blanc
Autres vins effervescents, Cava, Vin
Contient des sulfites
70% Xarel·lo, 30% Macabeo
Cépages 70% Xarel·lo, 30% Macabeo
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2018

Autres vins effervescents Extra Brut Biodynamique. 9 meses sobre lías en cemento et 70 mois en bouteille.

Style Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Sushi, Poisson fumé, Fruits de mer, Poisson blanc, Apéritif

À propos de Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra

Les meilleures grappes du millésime. La sélection la plus personnelle de Manuel Raventós Negra. C'est ainsi que peut être présenté Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra, un vin pétillant d'un caractère exceptionnel élaboré en Catalogne.

Plus précisément, l'endroit où naît Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra se situe dans le bassin de la rivière Anoia - affluent du Llobregat -, un lieu très spécial et particulier où les conditions parfaites sont réunies pour un développement merveilleux du raisin, avec une salinité et une acidité idéales pour élaborer des vins pétillants. Ce point situé au nord-est de la Catalogne, entre les chaînes pré-littorale et littorale catalanes, possède une personnalité unique en raison de ses sols calcaires (conséquence des dépôts fossiles et marins accumulés au fil des ans) et de son climat (avec des hivers doux et des étés chauds et secs). De même, la proximité de la mer (qui modère les températures), la chaîne littorale (qui protège de l'excès d'humidité) et les montagnes de Compte et Montserrat (qui protègent du froid des Pyrénées), parviennent à former un microclimat idéal où les maturations lentes sont favorisées. En ce qui concerne la culture, les 90 hectares sont entièrement convertis aux principes biodynamiques (fumier animal, taille courte en gobelet, traitement des vignes avec des infusions de cuivre et de soufre...).

Dans ce cas, et comme il ne pouvait en être autrement, la vendange de Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra est réalisée à la main avec de petites remorques (pour garantir le bon état du raisin). Après la sélection effectuée directement dans le vignoble, les raisins de Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra sont transportés à la cave, où ils seront pressés délicatement et les moûts seront organisés en fonction des différentes parcelles d'origine. Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra fermentera dans des cuves en acier inoxydable à partir des levures indigènes. L'élevage de 9 mois sur lies et la phase ultérieure de vieillissement sur lattes - qui durera plusieurs années - apporteront à Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra toute sa texture soyeuse et enveloppante.

2017

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2017 resplendit par sa robe dorée profonde et capte l'attention par sa complexité aromatique. Au nez, des notes sucrées de pomme rôtie émergent, accompagnées de touches épicées subtiles. Ce vin pétillant présente une texture soyeuse où ses fines bulles semblent caresser le palais. Le long vieillissement sur lies lui a conféré un développement oxydatif qui ajoute élégance et profondeur. Il se distingue par sa finale sèche et remarquablement longue, laissant un doux souvenir de son essence en bouche. Ce vin pétillant est idéal pour ceux qui apprécient les vins complexes et élégants, avec une capacité de vieillissement qui offre une expérience sophistiquée. Le millésime 2017, marqué par un début humide et une fin chaude et sèche, a apporté des nuances uniques qui le rendent irrésistible.
2016

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2016 est un vin pétillant avec une bulle fine et persistante. Au nez, se distinguent des arômes de pomme mûre et de poire, avec une touche subtile d'amande. En bouche, il est légèrement crémeux, avec une acidité équilibrée qui rafraîchit le palais. Sa finale est longue et élégante, avec une maturité qui le rend très agréable à boire.
2015

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2015 est un effervescent saisissant doté d'un bouquet complexe où se dévoilent des effluves de curry évoquant les vins du Jura, agrémentés de nuances fruitées et de subtiles senteurs de levures, de fumée et de notes grillées, résultat de son long élevage. Au palais, il révèle sa vigueur par une fraîcheur et une vivacité exquises. Un effervescent d'une grande distinction et d'une élégance incontestable.
2013

Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2013 est un vin pétillant sec (contenant moins de 6 g/l de sucre) à la maturité affirmée, issu d'un élevage particulièrement lent, affichant un caractère « incisif, dynamique et électrique ». De manière générale, c'est un vin généreux, doté de nuances grillées et d'arômes évoquant la boulangerie et les fruits à coque. En bouche, il se révèle sec, avec une acidité très marquée. Les bulles sont d'une finesse et d'une élégance remarquables. Savoureux, il présente une amertume délicate et agréable.
2012

Manuel Raventós 2012 est un vin pétillant amer et captivant, tout à fait exceptionnel. Au nez, il révèle des arômes complexes de levures, de notes fumées, d'anis, de fenouil et de beurre. En bouche, il se présente onctueux, doté d'une acidité modérée et d'une belle harmonie. Finale persistante et enveloppante. Les bulles sont délicates et parfaitement intégrées. Un choix prédestiné pour les amateurs d'acidité prononcée.
2003 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2002 Cava large et long, avec la bulle très bien intégré. Retourne les fruits avec des notes crémeuses du nez. Excellente structure et frais. Équilibre élégant qui se poursuit dans l'arrière-goût.

Une couleur jaune pâle aux reflets dorés. Vif, avec de fines bulles formant perles.

Complexité aromatique. Arômes de fruits blancs exceptionnellement mûrs et de fruits tropicaux, en soulignant la lime et le zeste d'orange. Noix et grillés avec une touche de crème qui donne à la longue garde.
2001 Grandes espacioso.Está Conditions NCOM dans une unité où le vin et l'esprit sont réunis une sensation dans l'ensemble de la compact recorrido.Maravillosa ce combinaci''on éléments qui sont réunis et que la bulle est titulaire de la fraîcheur et vino.El délicieux salinité faire ce fil de pétillant souvenir infini.

Grande complexité, pur dynamisme dans le nez qui rend la recherche de nouvelles nuances à chaque fois sur un fond blanc fruit mûrit saline où les souvenirs sont situés, un sentiment de lima cuites et des souvenirs de zeste d'orange frais, céréales grillées vous sentez apo RTA le pedigree de la grande pétillant.
2017
95 Parker
93 Suckling
2016
95 Parker
2015
94 Parker
2013
94+ Parker
95 Peñín
2012
94 Parker
96 Peñín
2011
93 Parker
96 Peñín
2008
93 Parker
94 Peñín
2002
96 Peñín
2001
95 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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