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Biologique
Biodynamique
Marcel Deiss Alsace Complantation

Marcel Deiss Alsace Complantation

Fraîcheur et complexité
Biologique
Biodynamique
Marcel Deiss Alsace Complantation
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Alsace
Région d’origine Alsace
AOC Alsace
Apellation AOC Alsace
Marcel Deiss
Cave Marcel Deiss
Contient des sulfites
40% Riesling, 30% Gewürztraminer, 30% Pinot Blanc
Cépages 40% Riesling, 30% Gewürztraminer, 30% Pinot Blanc
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Marcel Deiss Alsace Complantation 2022

Vin blanc Jeune Biodynamique et Biologique.

Style Marcel Deiss Alsace Complantation
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Apéritif, Viande blanche, Légumineuses, Salades

À propos de Marcel Deiss Alsace Complantation

Marcel Deiss Alsace Complantation est un vin blanc biodynamique élaboré à partir des cépages Pinot Blanc, Riesling et Gewurztraminer par la cave Marcel Deiss dans l'AOC Alsace.


Marcel Deiss est considéré comme le roi des vins biodynamiques d'Alsace. Le travail rigoureux des producteurs dans les vignobles de 27 hectares, où ils privilégient le terroir au détriment du cépage, a rendu ce domaine célèbre pour la complantation, une méthode qui permet d’assembler plusieurs cépages sur une même parcelle. La cave familiale offre ainsi une large gamme de vins biologiques et biodynamiques de différentes qualités.

Marcel Deiss Alsace Complantation est un vin issu de vignes âgées de 35 ans en moyenne et plantées sur des sols calcaires. Prônant une intervention minimale dans la cave, l’équilibre naturel de chaque vigne est pris en compte. Toutes les vignes portant le certificat Ecocert et Demeter reçoivent uniquement des produits naturels, biologiques et écologiques. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés manuellement.


Les grappes entières du Marcel Deiss Alsace Complantation sont pressées doucement et lentement. Ensuite, en fonction de la qualité du raisin et du millésime, la vinification est réalisée soit dans des cuves en acier inoxydable ou dans des fûts de chêne. Il subit ensuite la fermentation alcoolique à basse température avec des levures indigènes, avant d’être finalement élevé sur ses lies fines pendant un an.


Marcel Deiss Alsace Complantation est un vin blanc biodynamique appartenant à la grande famille des grands biodynamiques alsaciens.

2017 Marcel Deiss Alsace 2017 est un vin blanc aromatique au nez vif et très fruité. Les fleurs blanches, l'ananas et le citron lui donnent beaucoup d'intensité. En bouche, il a du nerf, de la salinité et beaucoup de fraîcheur.
2020
98 Suckling
2017
95 Suckling

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