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Partida Creus Vinel·lo Ancestral

Partida Creus Vinel·lo Ancestral

Bulles vives et rafraîchissantes, empreintes d'identité
Vegan
Naturelle
Partida Creus Vinel·lo Ancestral
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
10.50%
Alcool 10.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Partida Creus
Cave Partida Creus
Autres vins effervescents, Vin
20% Sumoll, 20% Trepat, 15% Garnacha Tinta, 15% Garrut, 10% Queixal de Llop, 10% Samsó, 10% Ull de Perdiu
Cépages 20% Sumoll, 20% Trepat, 15% Garnacha Tinta, 15% Garrut, 10% Queixal de Llop, 10% Samsó, 10% Ull de Perdiu
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Partida Creus Vinel·lo Tinto Ancestral 2022

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Style Partida Creus Vinel·lo Ancestral
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Riz, Apéritif, Viande blanche, Sushi, Plats épicés

À propos de Partida Creus Vinel·lo Ancestral

Partida Creus Vinel·lo Ancestral est un vin pétillant sans appellation d'origine, élaboré par le Celler Partida de Creus à Bonastre (Baix Penedés) Tarragone. 

 

Celler Partida de Creus est une petite exploitation viticole conçue par Antonella Gerosa et Massimo Marchiori, dans un entrepôt industriel rénové avec des matériaux recyclés. Associés et producteurs de Slow Food, ils appliquent cette philosophie à la vigne, en respectant au maximum la nature et en récupérant d’anciennes traditions sur les terres qu'ils cultivent.

Celler Partida de Creus dispose de petites parcelles avec un cadre de plantation étroit, évitant ainsi un travail mécanique invasif, et qui, conjointement à l'absence de traitements chimiques et au respect des cycles biodynamiques et des phases lunaires, aboutit à une production très limitée de raisins d'excellente qualité biologique.

 

Partida Creus Vinel·lo Ancestral est un vin pétillant élaboré selon la méthode ancestrale, à partir de Garnacha, d’Ull de Perdiu, de Sumoll, de Queixal de Llop, de Cariñena, de Garrut et de Trepat, issus de vignobles propres situés sur des sols argilo-calcaires.

La vendange est effectuée à la main et, en cave, les raisins macèrent avec la rafle ; après le foulage, les moûts fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement, prolongeant ainsi la fermentation de l'ensemble. Pour la fermentation, les levures indigènes sont utilisées. Il termine la fermentation en bouteille, reposant avec ses lies fines pendant au moins 10 mois. Sans soufre ajouté. 

 

Partida Creus Vinel·lo Ancestral est un vin pétillant, léger et fruité. Au nez, prédominent les arômes de fruits rouges frais, avec des notes florales et de levure. En bouche, il est souple, avec une finale longue et rafraîchissante.

2019 Partida Creus Vinel·lo Tinto Ancestral 2019 est un vin pétillant particulièrement sec (avec 1,2 g/L de sucre).

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