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Decántalo
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Peixes da Rocha

Peixes da Rocha

Élégance et fraîcheur de la Ribeira Sacra
Peixes da Rocha
75 cl.
2019
94+ Parker
93 Decántalo
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Galice
Région d’origine Galice
Bodegas Peixes
Cave Bodegas Peixes
Contient des sulfites
20% Garnacha Tintorera, 20% Godello, 20% Grao Negro, 20% Mencía, 20% Mouratón
Cépages 20% Garnacha Tintorera, 20% Godello, 20% Grao Negro, 20% Mencía, 20% Mouratón
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Peixes da Rocha 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Peixes da Rocha
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Champignons, Viande rouge

À propos de Peixes da Rocha

Peixes da Rocha est un vin rouge sans appellation d'origine, élaboré par Bodegas Peixes à Viana do Bollo, Ourense.

Bodegas Peixes est le nouveau projet de 2 des garçons de Fedellos do Couto, Jesús et Curro, en dehors de la D.O. Ribeira Sacra, en plein massif de l’Ourense, avec des vignobles exposés au froid, à la limite d’une température permettant une bonne maturation du raisin.

Les vins de Bodegas Peixes sont élaborés dans une petite cave à Seadur. Ils disposent de 5 hectares de vignobles situés à Viana do Bollo, entre Valdeorras et la Ribeira Sacra. Ici, les sols sont composés de granite et de schiste. Ils cultivent 3 hectares eux-mêmes, sans utiliser de produits chimiques, avec le minimum d'intervention et le maximum de respect. Sur les 2 autres hectares, ils supervisent le travail des viticulteurs. Le résultat : des vins d'une grande élégance et fraîcheur.

Peixes da Rocha est un vin rouge élaboré avec du Mouratón, du Mencía, du Garnacha Tintorera, du Grao Negro et du Godello, issus des deux vignobles situés à la plus haute altitude, à environ 850 mètres, et tous les deux plantés sur des sols en granite.

Après une vendange effectuée à la main, le raisin fermente avec des levures indigènes et vieillit pendant 12 mois dans des fûts usagés de chêne français.

2016 Peixes da Rocha 2016 est un vin rouge profond, juteux et raffiné. Millésime élégant et intense au nez, arômes de fruits noirs frais, avec des notes florales et un fond minéral très distingué. En bouche, il montre un certain volume sans perdre en fluidité, avec une finale longue et fraîche.
2019
94+ Parker
2018
94 Parker
2017
93+ Parker
2016
93 Parker

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