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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco

Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco

Véritable fraîcheur d'Apulie
Biologique
Naturelle
Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGT Valle d’Itria
Apellation IGT Valle d’Itria
Pierfabio Mastronardi
Cave Pierfabio Mastronardi
75% Autres varietées blanches, 20% Falanghina, 5% Marchione
Cépages 75% Autres varietées blanches, 20% Falanghina, 5% Marchione
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco 2024

Vin blanc Naturelle et Biologique.

Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco 2024 évoque une bouffée d'air frais lors d'une journée ensoleillée. Sa robe jaune paille aux reflets verdoyants invite à en découvrir l'essence. Au nez, il déploie un délicat éventail d'arômes où se distinguent des notes de maquis méditerranéen, avec des touches de sauge et de thym qui s'entrelacent avec la douceur subtile de poires sauvages et une pointe d'herbe fraîche. En bouche, on découvre un vin équilibré avec une acidité vive et une note saline intrigante, rendant le vin juteux et persistant en bouche. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent fraîcheur et élégance.

Style Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Sushi

À propos de Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco

Dans un monde qui court, change et souvent oublie, il y a des personnes qui s'arrêtent, écoutent et se souviennent. Car la culture locale ne vit pas dans les musées. Elle vit dans les mains qui travaillent la terre, dans les calendriers de récolte, dans les arômes qu'une grand-mère reconnaît sans regarder l'étiquette. Elle vit, par exemple, dans chaque bouteille de vin qui naît de l'âme de son terroir.

Pierfabio Mastronardi est l'un de ces gardiens du paysage. Son projet, fondé en 2017 sur les collines entre la Murgia et la vallée d'Itria (Apulia), ne suit pas les modes, mais suit la logique de la terre. Sa gamme de vins "Mammamè", en plus de faire référence au surnom historique de la famille, est aussi une expression populaire apulienne lancée avec joie lorsque quelque chose est extrêmement bon.

Son blanc de l'année, Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco, nous provient de vignobles avec jusqu'à 65 ans d'histoire, à 270 mètres d'altitude, sur des sols argileux, limoneux et calcaires. Élaboré avec les cépages falanghina, marchione parmi d'autres raisins blancs, il est travaillé en agriculture biologique et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. En cave, les raisins sélectionnés subissent une fermentation lente avec des levures indigènes et, ensuite, un élevage sur lies avant la mise en bouteille.

Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco est une déclaration de principes. Un hommage aux racines, à l'authenticité, à ce qui se fait avec patience. Car il y a des histoires qui n'ont pas besoin de marketing. Elles ont seulement besoin de temps.



 

2024

Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco 2024 évoque une bouffée d'air frais lors d'une journée ensoleillée. Sa robe jaune paille aux reflets verdoyants invite à en découvrir l'essence. Au nez, il déploie un délicat éventail d'arômes où se distinguent des notes de maquis méditerranéen, avec des touches de sauge et de thym qui s'entrelacent avec la douceur subtile de poires sauvages et une pointe d'herbe fraîche. En bouche, on découvre un vin équilibré avec une acidité vive et une note saline intrigante, rendant le vin juteux et persistant en bouche. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent fraîcheur et élégance.
2023

Pierfabio Mastronardi Mammamè Bianco 2023 nous invite à savourer un blanc jeune plein de fraîcheur. Sa couleur jaune paille aux reflets verdâtres est un clin d'œil à sa personnalité vibrante. En approchant le nez, on est accueilli par la subtilité des notes de maquis méditerranéen, avec une touche de sauge et de thym qui évoquent des paysages ensoleillés. On perçoit également de douces notes de petites poires sauvages et un murmure d'herbe fraîche. En bouche, il offre un merveilleux équilibre entre acidité et saveur, avec une texture juteuse qui persiste délicatement. Ce vin est parfait pour ceux qui recherchent un blanc rafraîchissant et aromatique, dont le profil offre une délicieuse combinaison de délicatesse et de persistance.

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