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Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada

Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada

Un tinta del pais dans le plus pur style de la Ribera de Duero
Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada
75 cl.
2020
89 Atkin
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Pinna Fidelis
Cave Pinna Fidelis
Contient des sulfites
100% Tinta del Pais
Cépages 100% Tinta del Pais
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois. 16 mois en fûts de chêne français et américain.

Style Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Viande rouge

À propos de Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada

Pinna Fidelis Vendima Seleccionada est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave Pinna Fidelis avec le cépage tinta del pais dans la D.O. Ribera de Duero (Castille-et-Leon).
 
La cave Pinna Fidelis a été créée en 2001 dans la ville de Peñafiel (Valladolid) dans le but de produire des vins modernes qui plaisent aux consommateurs actuels. Avec leurs 200 hectares de vignes, majoritairement du cépage tinta del pais, ils produisent des vins jeunes, crianza et réserva très contemporains. 
 
Pinna Fidelis Vendima Seleccionada provient de ses propres vignobles situés dans les zones les plus élevées. Les vignes sont âgées de 30 ans et sont plantées sur des sols peu fertiles et calcaires. Grâce au climat continental, elles bénéficient d'une grande oscillation thermique, favorisant la concentration dans la baie. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 
 
Dans la cave, les raisins du Pinna Fidelis Vendima Seleccionada macèrent pendant environ 40 jours et fermentent à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est transvasé dans de nouveaux fûts de chêne américain dans lesquels il achève la fermentation malolactique. Il vieillit pendant 12 à 20 mois avec des bâtonnages et des soutirages périodiques. Enfin, il est mis en bouteille avec une clarification préalable. 
 
Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada est un vin élaboré dans le style de la Ribera de Duero. Un vin rouge de garde avec un grand potentiel de vieillissement et une grande complexité aromatique.
 
2018

Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada 2018 est un vin rouge concentré. Le nez est intense, avec des notes d'épices douces (vanille, cannelle, noix de coco), de fruits mûrs (framboise), de chocolat, de café fraîchement torréfié, de truffe et de poivre. En bouche, il est puissant et charnu, avec des tanins doux et mûrs, glycérinés et onctueux. Un vin puissant qui se bonifiera avec le temps. 
2015 Pinna Fidelis Vendima Selecciionada 2015 est un vin rouge concentré aux arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs et aux notes balsamiques, agrémentés de touches épicées. En bouche, il est puissant, charnu et enveloppant. Un vin glycérique, avec des tanins doux et une finale longue et persistante.
2018
92 Suckling
92 Peñín
2015
90 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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