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Decántalo
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Pol Roger Brut Vintage

Pol Roger Brut Vintage

Un champagne élaboré à partir de raisins premiers crus et grands crus produits au cours d’années exceptionnelles
Pol Roger Brut Vintage
75 cl.
2018
93+ Parker
93 Decántalo
93 Decanter
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Pol Roger
Cave Pol Roger
Contient des sulfites
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Cépages 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pol Roger Brut Vintage 2018

Champagne Brut. 96 mois en bouteille.

Pol Roger Brut Vintage 2018 se distingue par une bulle fine et élégante, qui se déploie en un délicat cordon d'effervescence. Sa première impression olfactive est douce et quelque peu réservée, mais avec le temps, elle s'ouvre sur des arômes de fruits frais, d'ananas et de pêche blanche. Avec l'oxygénation, de subtiles notes de beurre frais et de crème pâtissière émergent, promettant une complexité en évolution. En bouche, il est rond et charpenté, révélant la fraîcheur caractéristique de la maison, accompagnée de touches pâtissières qui lui confèrent une grande personnalité. La finale, légèrement acide, laisse une sensation de fraîcheur et un potentiel de garde prometteur.

Style Pol Roger Brut Vintage
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Sushi, Foie, Fruits de mer, Riz

À propos de Pol Roger Brut Vintage

Le Pol Roger Brut Vintage est un champagne élaboré à partir de la variété rouge Pinot Noir et de la variété blanche Chardonnay, par le domaine Champagne Pol Roger.

Le domaine vitivinicole Champagne Pol Roger est l’héritier d’une histoire de 160 ans. Il jouit d’une excellente réputation parmi les principales marques de champagne. Durant cinq générations, les descendants du fondateur ont su rester fidèles au style de production de vins de grande qualité recherché par le domaine depuis ses débuts.

Le domaine Champagne Pol Roger possède 92 hectares de vignobles. Les vignobles du Pol Roger Brut Vintage sont qualifiés de grands crus et premiers crus. Ils sont situés dans la montagne de Reims, sur la Côte des Blancs.

Le raisin utilisé pour élaborer le Pol Roger Brut Vintage est pressé dès son arrivée en cave. Le moût est refroidi à une température d’environ 6 ºC pendant 24 heures, pour éliminer les impuretés par décantation et obtenir des arômes de fermentation purs. La fermentation se fait à basse température, à 18 °C, dans des cuves en acier inoxydable. Les variétés et les parcelles sont vinifiées séparément, et les vins passent par une fermentation malolactique. Cette opération permet de réduire légèrement l’acidité et la verdeur du vin, ainsi que de lui donner un caractère plus crémeux et lactique. Une fois la fermentation malolactique terminée, on procède au coupage.

La seconde fermentation et l’élevage sur lattes du Pol Roger Brut Vintage se déroulent dans des caves souterraines situées à 33 mètres de profondeur, à une température de 9 °C. Les bouteilles vieillissent sur lattes pendant 48 mois jusqu'au dégorgement. C’est ainsi que l’on offre au vin son pétillant, et qu’il obtient plus d’onctuosité et de corps. En outre, on procède à un remuage manuel sur chaque bouteille avant le dégorgement, une technique rarement observée au sein des pratiques de production actuelles. Enfin, huit ans plus tard, on procède au dégorgement.

Le champagne Pol Roger Brut Vintage présente un grand potentiel de garde. Il s’agit d’un vin aux arômes fruité et aux notes de pâtisserie, aux bulles fines et bien intégrées. C’est un vin harmonieux, doté d’une bonne structure et de corps.

2018

Pol Roger Brut Vintage 2018 se distingue par une bulle fine et élégante, qui se déploie en un délicat cordon d'effervescence. Sa première impression olfactive est douce et quelque peu réservée, mais avec le temps, elle s'ouvre sur des arômes de fruits frais, d'ananas et de pêche blanche. Avec l'oxygénation, de subtiles notes de beurre frais et de crème pâtissière émergent, promettant une complexité en évolution. En bouche, il est rond et charpenté, révélant la fraîcheur caractéristique de la maison, accompagnée de touches pâtissières qui lui confèrent une grande personnalité. La finale, légèrement acide, laisse une sensation de fraîcheur et un potentiel de garde prometteur.
2015

Pol Roger Brut Vintage 2015 est un vin pétillant sec (avec moins de 12 g/L de sucre). Chaleureux et d'une grande finesse. À l'œil, il se présente avec une robe dorée, ponctuée de reflets argentés. Au nez, il est d'abord délicat, puis il évolue vers des arômes charnus qui s'entrelacent avec des effluves de pétales de roses. Il demeure expressif et vif, évoquant des souvenirs de pâtisserie, de viennoiserie, de fruits à coque, de miel et de gelée de pomme. En bouche, il est ample et élégant, épicé, avec des notes de brioche, de pâtisserie et de réglisse. La finale est tenace.
2009 Le Pol Roger Brut Vintage 2009 présente une bulle très fine et persistante. Il présente des arômes de fruits blancs à noyau, d'abricot, de coing, ainsi que des arômes évoquant la pâtisserie. La bouche est très crémeuse et corsée. Elle est fraîche, onctueuse et équilibrée. Rappel de saveurs de biscuits et de fruits mûrs. Sa structure se distingue par son opulence et par son caractère crémeux évoluant vers les fruits glacés. Le dégorgement date de septembre 2017. Dans des conditions de conservation optimales, ce vin peut se consommer dès maintenant et jusqu’en 2029.
2018
93+ Parker
2015
94 Parker
2009
94 Parker

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84,20 € TVA inc.

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