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Protos Selección El Grajo Viejo

Protos Selección El Grajo Viejo

Puissance, élégance et expression
Protos Selección El Grajo Viejo
75 cl.
2021
93 Suckling
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Protos
Cave Protos
Contient des sulfites
100% Tinto Fino
Cépages 100% Tinto Fino
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Protos Selección El Grajo Viejo 2021

Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français et 12 meses en botella.

Protos Selección El Grajo Viejo 2021 éblouit par sa robe rouge cerise foncé, aux reflets grenat. Au nez, il est puissant, avec des arômes de mûres mûres et de prunes, accompagnés de notes florales telles que les violettes, ainsi qu'une touche de grillé, de caramel, de chocolat noir et de vanille. En bouche, il se présente avec une saveur intense de baies rouges et noires, accompagnée de bois, de vanille et d'une touche de poivre noir. Une bonne acidité, une structure robuste et une finale très longue complètent son profil mûr.

Style Protos Selección El Grajo Viejo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Fromages affinés, Viande rouge, Riz, Gibier, Apéritif

À propos de Protos Selección El Grajo Viejo

Protos Sélection El Grajo Viejo est un vin rouge élaboré par Protos à partir de la variété tinto fino dans la DO. Ribera del Duero.

Protos, un nom qui signifie premier en grec, a été fondé en 1927 comme la première cave de la Ribera del Duero. Un véritable projet d'avenir qui, aujourd'hui, maintient sa philosophie de qualité à travers le monde. Un grand projet qui compte déjà deux caves dans la Ribera : Peñafiel (Valladolid) et Anguix (Burgos), où sont élaborés leurs vins rouges crianza et reserva, et une autre à Rueda, La Seca (Valladolid), où ils produisent les vins blancs de la variété verdejo. De plus, d'un point de vue structurel, Protos dispose d'installations spectaculaires. Un édifice qui a même été récompensé par le prix Pritzker d'architecture pour son design fonctionnel remarquable.

Protos Sélection El Grajo Viejo provient de vignes très anciennes de plus de 70 ans, situées à plus de 800 m d'altitude. Une agriculture traditionnelle est pratiquée avec une production limitée à 1 500 kilogrammes par hectare. La vendange est manuelle, effectuée dans des caisses de 20 kg, en sélectionnant soigneusement dans le vignoble les meilleures grappes.

Dans la cave, les raisins de Protos Sélection El Grajo Viejo passent sur une table de tri, grain par grain avant d'être éraflés. Après cela, Protos Sélection El Grajo Viejo effectue la fermentation alcoolique et les macérations dans des fûts de 500 l en chêne français pendant 24 jours à une température de 28ºC. Enfin, la fermentation malolactique et l'élevage se dérouleront dans des fûts neufs en chêne français de trois tonnelleries différentes pendant 18 mois.

Protos Sélection El Grajo Viejo est un grand vin de la Ribera à production limitée qui révèle toute la puissance, l'élégance et l'expression d'un terroir vraiment unique.

2021

Protos Selección El Grajo Viejo 2021 éblouit par sa robe rouge cerise foncé, aux reflets grenat. Au nez, il est puissant, avec des arômes de mûres mûres et de prunes, accompagnés de notes florales telles que les violettes, ainsi qu'une touche de grillé, de caramel, de chocolat noir et de vanille. En bouche, il se présente avec une saveur intense de baies rouges et noires, accompagnée de bois, de vanille et d'une touche de poivre noir. Une bonne acidité, une structure robuste et une finale très longue complètent son profil mûr.
2015 Protos Selección El Grajo Viejo 2015 est un vin rouge concentré aux arômes prononcés de fruits noirs mûrs et de violette, parsemés d'une large gamme d'épices, de notes lactiques et de notes de cacao amer et de caramel. En bouche, il a une entrée large et volumineuse, avec un long passage puissant et soyeux et une finale persistante et épicée.
2010 Entrée ample et volumineuse. Passage très long, savoureux, puissant, avec du corps et à la texture soyeuse. Intense rétro olfaction avec une minéralité intense. Élégants et fins tanins, bien présents. Belle acidité. Finale longue et très persistante laissant d'immenses sensations épicées. Un vin avec du caractère et de la personnalité.

Couleur rouge cerise foncée, intense et profonde aux reflets violets. Un vin propre et brillant aux larmes élégantes.

Un vin très expressif, élégant et complexe. Ses notes intenses de fruits rouges et noirs expressives, avec une touche de liqueur, se mêlent avec un large éventail d'épices et des notes lactiques crémeuses et des notes de chocolat amer et de caramel. Lorsqu'il s'ouvre, des bons arômes balsamiques, des notes fumées intenses et une touche florale subtile sont aussi perçues sur un grand fond minéral.
2009 La fiche de dégustation de ce vin est phase de traduction. Vous pouvez consulter l'information en Espagnol.

Couleur rouge cerise foncé, intense et profond aux reflets violets. Un vin propre et brillant aux larmes élégantes.

Un vin très expressif, élégant et complexe. Ses notes intenses de fruits rouges et noirs expressives, avec une touche de liqueur, se mêlent avec un large éventail d'épices et des notes lactiques crémeuses et des notes de chocolat amer et de caramel. Lorsqu'il s'ouvre, des bons arômes balsamiques, des notes fumées intenses et une touche florale subtile sont aussi perçues sur un grand fond minéral.
2006 Un vin très large à l'attaque. Savoureux, puissant et équilibré. Tanins mûrs. Vin long et persistant.

Couleur cerise avec bord violet. Bonnes larmes.

Élégance et intensité. Les fruits mûrs apparaissent avec des notes fumées et grillées (fournies par le bois) et des touches de caramel et de chocolat.
2005 La bouche est ample et savoureux.

Couleur avec des tons de couleur violette.

De fruits mûrs avec des nuances fumées.
2021
93 Suckling
2020
93 Suckling
2018
89 Suckling
2015
95 Peñín
2012
90 Parker
93 Peñín
2009
90 Parker
94 Peñín
2006
90 Parker
91 Peñín
2005
89 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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