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Decántalo
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Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Un vin orange pour les occasions et les personnes spéciales
Quartomoro Vernaccia sulle bucce
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Sardaigne
Région d’origine Sardaigne
IGT Vernaccia Valle del Tirso
Apellation IGT Vernaccia Valle del Tirso
Quartomoro
Cave Quartomoro
Pet-Nat, Vin
Contient des sulfites
100% Vernaccia
Cépages 100% Vernaccia
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2024

Vin orange Vieillissement sous bois.

Style Quartomoro Vernaccia sulle bucce
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Jusqu'à récemment, la Sardaigne était une région où le vin ne jouait pas un rôle important. Cela ne signifie pas pour autant que cette île méditerranéenne ne possède pas de trésors vinicoles particuliers, comme les vins de vernaccia (une variété autochtone de la région), élaborés sous un voile de fleur et avec une légère oxydation (très semblables à ceux du sud de l'Espagne, mais sans fortification). Ces vins sont de véritables joyaux qui sont réservés. Si un sarde vous invite à prendre un verre de ce vin, soyez heureux, car vous avez un bon ami en Italie.

Chez Quartomoro, une cave située dans la province d'Oristano, on a voulu aller plus loin et faire passer ce vin à un autre niveau. C'est ainsi qu'est né le Quartomoro Vernaccia sulle bucce, un vin élaboré et fermenté au contact des peaux (un vin orange traditionnel). La base de ce vin est la vernaccia, un cépage blanc autochtone. On pense que ce raisin, que l'on trouve principalement dans la vallée de Tirso, a été introduit sur l'île par les Phéniciens. Pendant des années, c'était l'une des variétés les plus cultivées, mais aujourd'hui sa culture a été réduite à 400 hectares. Certains d'entre eux appartiennent à Quartomoro, qui se consacre à l'exploitation de ce vignoble dans la vallée de Tirso, planté en 2005 sur des sols sablo-argileux et sous un climat chaud-tempéré, avec des précipitations comprises entre 600 et 700 mm.

Après les vendanges manuelles, le travail dans le cave commence, avec le foulage et le cassage des raisins. On obtient ainsi la pâte de vendange, où le moût sera en contact avec les peaux. La fermentation commencera alors et durera 36 heures dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20 °C. Ce travail sera effectué par des levures indigènes. Le Quartomoro Vernaccia sulle bucce est vieilli pendant un minimum de six mois dans ces cuves, suivi de minimum deux mois supplémentaires en bouteille.

Le Quartomoro Vernaccia sulle bucce se situe à un autre niveau, réussissant à élever le vin typique de la région à d'autres latitudes et dans d'autres environnements, devenant ainsi un vin très spécial, à ne pas gaspiller avec une persona non grata.

2023

Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2023 est un vin orange qui se distingue par sa structure délicate et ses arômes prononcés. Au nez, il révèle des effluves nets d'abricot et d'agrumes, agrémentés d'une touche de miel et de fleurs blanches. En bouche, il est harmonieux, avec une acidité rafraîchissante et une texture qui enrobe délicatement le palais. Ce vin affiche un caractère bien trempé et une persistance aromatique qui incite à prolonger le plaisir de chaque gorgée.
2020

Le Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2020 est un vin orange aromatique de couleur jaune vif. Le nez est parfumé, avec des notes et des arômes de fruits mûrs. La bouche est juteuse et grasse, ronde, avec une bonne structure. Bien équilibré.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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