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Decántalo
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Vegan
Roger Goulart Brut Nature Reserva

Roger Goulart Brut Nature Reserva

Un cava avec corps et âme, vieilli pendant 24 mois
Vegan
Roger Goulart Brut Nature Reserva
75 cl.
2022
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Roger Goulart
Cave Roger Goulart
Contient des sulfites
40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Cépages 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Roger Goulart Brut Nature Reserva 2022

Cava Brut Nature Vegan. 30 mois en bouteille.

Cava Roger Goulart Brut Nature Reserva 2022 éblouit par sa robe jaune pâle et ses fines bulles qui forment une délicate couronne. Au nez, il offre une explosion de fraîcheur avec des arômes de pommes vertes, de poires et une touche de citron, enveloppés dans un doux parfum floral. En arrière-plan, on perçoit des notes subtiles de pain grillé et de pâtisserie, fruit de son repos sur lies. En bouche, il est remarquablement sec et vibrant, avec une acidité qui éveille chaque gorgée, complétée par un carbonique parfaitement intégré. Il se termine par une finale fraîche, prolongeant les souvenirs fruités et subtilement grillés. Ce cava est idéal pour ceux qui recherchent élégance et fraîcheur, avec une expression authentique et nette du cépage et du terroir. De plus, le millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa complexité, résultat d'une année aux conditions climatiques favorables.

Style Roger Goulart Brut Nature Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Risottos, Salades, Fruits de mer

À propos de Roger Goulart Brut Nature Reserva

Roger Goulart Brut Nature Reserva est un cava élaboré par Caves Roger Goulart dans la municipalité de Sant Esteve Sesrovires (Barcelone), D.O. Cava.
 

Caves Roger Goulart est une exploitation viticole spécialisée dans l’élaboration de cavas à long vieillissement, et dont l’origine remonte à 1882. Cette année-là, Magí Canals i Farré creusa la cave Sant Jordi dans le jardin de sa maison, où il commencera plus tard à élaborer du cava selon la méthode traditionnelle champenoise.

Caves Roger Goulart élabore ses cavas avec délicatesse et rigueur. Une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus des meilleures zones de production, avec des niveaux optimaux d'acidité pour obtenir des vins de base très frais. Ces vins, conservés dans d’excellentes conditions, seront importants pour réaliser la seconde fermentation et le vieillissement ultérieur.
 

Roger Goulart Brut Nature Reserva est un cava élaboré à partir de Xarel·lo, de Macabeo et de Parellada, issus de vignobles situés dans la région du Penedés.

Chaque cépage est élaboré séparément. Avant d'être pressés, les raisins sont réfrigérés pour éviter la perte d'arômes. Le pressage est léger, avec seulement 50% de rendement. Après le débourbage, le moût fermente à une température contrôlée comprise entre 16 et 18°C, avec des levures sélectionnées. Après la fermentation, les coupages sont effectués pour réaliser le tirage. Après la seconde fermentation et un vieillissement minimum de 24 mois, le dégorgement est effectué sans ajouter de liqueur d’expédition.

 

2022

Cava Roger Goulart Brut Nature Reserva 2022 éblouit par sa robe jaune pâle et ses fines bulles qui forment une délicate couronne. Au nez, il offre une explosion de fraîcheur avec des arômes de pommes vertes, de poires et une touche de citron, enveloppés dans un doux parfum floral. En arrière-plan, on perçoit des notes subtiles de pain grillé et de pâtisserie, fruit de son repos sur lies. En bouche, il est remarquablement sec et vibrant, avec une acidité qui éveille chaque gorgée, complétée par un carbonique parfaitement intégré. Il se termine par une finale fraîche, prolongeant les souvenirs fruités et subtilement grillés. Ce cava est idéal pour ceux qui recherchent élégance et fraîcheur, avec une expression authentique et nette du cépage et du terroir. De plus, le millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa complexité, résultat d'une année aux conditions climatiques favorables.
2021

Roger Goulart Brut Nature Reserva 2021 se distingue par sa séduisante robe jaune ambré et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il se caractérise par sa pureté, offrant des arômes fruités tels que la pomme et la poire, accompagnés de subtiles notes de vieillissement qui ajoutent de la complexité. En bouche, c'est un vin pétillant agréable et élégant, doté de corps et d'un équilibre parfait. Doux au palais, il révèle un profil crémeux rappelant les notes de vieillissement, faisant de chaque gorgée une expérience plaisante et raffinée.                       
2020

Roger Goulart Brut Nature Reserva 2020 présente une belle robe jaune pâle et brillante. Son arôme est pur et frais, avec des souvenirs de pomme verte, de poire et d'agrumes, sur un fond de fine viennoiserie et de légères notes grillées. En bouche, il est frais et sec, avec une grande persistance et une finale soyeuse. Son profil crémeux le rend très agréable au palais.                       

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